Майский мёд(качественный) твердеет или всегда остаётся жидким?

Весь мёд твердеет.

Если это настоящий майский мёд, он загустеет, может затвердеть, смотря при какой температуре будете его хранить, но он никогда на засахарится. По консистенции будет напоминать очень густую сгущёнку. Цвет-светлый, но не чисто белый. Лично я очень люблю старый майский мёд.

Любой засахаривается. Кроме поддельного.. -)))

Не засахаривается только поддельный мед.

Как < мед > покупать? В магазине – ясно, на рынке как? Только в свою посуду. Продавец должен набрать < мед > из фляги большим литровым черпаком и перелить (если < мед > свежий и жидкий) , либо переложить (если < мед > < засахарившийся >) в вашу емкость. < Мед обладает удивительными бактерицидными свойствами, но они не беспредельны. Мед же не подвергнешь интенсивной тепловой обработке. Относитесь к нему хотя бы с минимальными предосторожностями. Теперь о правильном употреблении меда. Почему от меда не располнеешь? Да потому что это едва ли ни единственный продукт, которым невозможно объестся. Меду много не съешь, пресыщение наступает очень быстро. В то же время, мед не приводит к тяжкой инсулиновой недостаточности, поскольку интенсивный вкус сформирован не столько сахаром (кстати, самой здоровой его формой – фруктозой) , сколько веществами, содержащимися в меде.

Если вы не страдаете сахарным диабетом или аллергией, ограничений в употреблении меда нет никаких. Своих возможностей вы все равно не превысите, съедите меда ровно столько, сколько необходимо вашему организму. Правда, это касается меда в чистом виде. В выпечке, в десертных блюдах (кремы, муссы, напитки) вы эту медовую норму можете запросто превысить. Да и то, во вред пойдут лишь прочие составляющие блюда, а вовсе не мед…

Твердеет (сахарится) весь натуральный мед, только мед из белой акации (без примесей) не кристализируется

СПАСИБО за ответы и советы

любой натуральный мед засахаривается, если вы хотите узнать натуральный это мед или нет, то возьмите химический карандаш и просто проведите по капельке меда, если мед поддельный, то химический карандаш будет виден.