Какую вкусняшку можно испечь с медом? (кроме торта-медовика)

А не хотите попробовать сделать яблоки запеченные в духовке с творогом и медом? Серединку вырезаете в цельном яблоке, творог хорошенько взбить с медом, чтоб очень сладко было.. . в яблочко немного чистого медку, а сверху натолкайте творог, в духовочку минут на 30. вкусняшка!! ! и полезно.

Рождественская коврижка

750 г муки, 1 ч. ложка соды, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сахарной пудры, 5 – 6 яиц, 350 мл меда, 400 г сахара, 250 мл темного пива (портера) , 1 ст. ложка смеси пряностей, по 50 – 60 г орехов, миндаля, изюма, инжира, чернослива, цукатов и др. , шоколадная или сахарная глазурь.
Муку с содой просейте, масло разотрите с сахарной пудрой и желтками. Добавьте распущенный и охлажденный мед, сахар, пиво, муку, взбитые белки, пряности и нарезанные орехи, цукаты и т. п. Тесто тщательно вымешайте. Длинные прямоугольные формы смажьте жиром, посыпьте сухарями или манной крупой и заполните тестом чуть больше, чем наполовину.
Духовку хорошо нагрейте, затем убавьте огонь и поставьте формы. Чем крупнее форма, тем дольше нужно выпекать коврижку. Проверяйте готовность деревянной палочкой. С готовой коврижки сотрите полотенцем налипшие сухари и покройте ее глазурью. Когда глазурь подсохнет (через 2 – 3 часа) , коврижки заверните в фольгу и положите в пластиковый пакет. Коврижка должна вылежаться в таком виде 1,5 – 2 недели, а храниться она может несколько месяцев и при этом не теряет вкусовых качеств, а становится только вкуснее.

Пирожные «Орехи с медом» напоминают восточные сладости. Тем, кто любит орехи и мед, предлагаем испечь пирожные по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Продукты для пирожных : для теста - ½ стакана сахара, 1/3 стакана меда, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 1,5 стакана муки, 0,5 чайной ложки соды, погашенной кефиром; для крема - 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, 2/3 стакана меда, 1 стакан рубленых грецких орехов, 2 столовые ложки какао.

Для того, чтобы испечь пирожные «Орехи с медом» , муку порубите с маслом, добавьте, яйцо, соду, мед, сахар, замесите мягкое тесто. Разделите тесто для пирожных на две равные части и испеките две лепешки, смазав предварительно форму или сковороду маслом. Испеченные лепешки для пирожных накройте полотенцем, чтобы не высыхали.

Приготовьте крем для пирожных: сахар смешайте с медом и сливочным маслом, варите на медленном огне, непрерывно помешивая, до растворения масла и сахара, не снимая с огня, добавьте какао и рубленые орехи, доведите до кипения и варите еще пять минут. Теплые коржи положите на доску, намажьте горячим кремом и сразу же острым ножом разрежьте на квадратные пирожные, окунув нож в холодную воду, не разнимая пирожные до тех пор, пока не остынут.

Приятного аппетита!

Коврижки.. . Какое хорошее слово из детства

.
2 стакана муки высшего сорта
0, 5 стакана сахарного песка
150 г мёда, лучше, если вы используете мед гречихи
1 яйцо
0,5 чайной ложки соды
50 г грецких орехов
молотая гвоздика
корица порошком.

А о терпении, желании и любви я уже сказала, их много не бывает, поэтому вкладывайте – не жалейте!

Разотрите яйцо с сахаром до гомогенности, добавьте мед, корицу на кончике ножа, чуть-чуть молотой гвоздики и соду. Все очень тщательно перемешайте.
Всыпьте в смесь муку и вымешивайте тесто руками 5-10 минут.

Теперь некоторое отступление. Если вы хотите, чтобы ваши коврижки получились характерного для настоящих коврижек темного цвета, добавьте в тесто жженку. Она представляет собой сладкую массу, и готовится следующим образом. Два кусочка сахара пережигается на самой маленькой сковородке (тефлоновая не подходит для этой цели) , разбавляется 0,5 стаканами кипяченой воды, доводится до кипения тут же, в сковороде, и добавляется к тесту вместе с медом.

Выложите готовое тесто на противень, предварительно смазанный маслом, и разровняйте. Посыпать противень мукой я не советую, так как слой теста, который будет контактировать с мукой, вберет ее в себя и будет жестким, как подошва, и невкусным после остывания. Сверху теста выложите толченые (но не очень мелко) орехи, можете добавить к орехам изюм.
Выпекайте в умеренно жаркой духовке 15-20 минут.

Когда коврижка будет готова, извлеките ее из печи, охладите, нарежьте на ромбы или квадраты и уложите на красивое блюдо.
Коврижку можно разрезать посередине на два коржика, намазать повидлом (лучше густым и кисловатым, например, сливовым) , а верхний слой облить глазурью.

Глазурь для коврижек тоже лучше из варенья, джема или конфитюра. Варенье (такое же, каким была намазана посередине коврижка) надо растопить с небольшим количеством кипяченой воды (в пропорции 2:1). Доведите до кипения и сразу же выключите. Облейте коврижку сверху остывшей глазурью несколько раз для придания стойкой блестящей липкой корочки. После каждого последующего поливания необходимо давать коврижке просохнуть. Сверху можете посыпать изюмом и орехами, если они входили в состав теста.

Также можно просто посыпать коврижку сахарной пудрой и слегка притрусить коричным порошком (корицу надо сыпать сверху только тогда, когда коврижка еще в духовке, но огонь уже выключен. Это правило с посыпанием корицей относится почти ко всем выпекаемым сладким блюдам) .

Испечь песочные корзиночки и начинить их смесию разных орешков с медом