Решил первый раз испечь торт Медовик, подскажите рецепт, подходящий новичку в кондитерском искусстве :)

Из всех разновидностей тортов, пожалуй, именно медовый торт можно назвать одним из самых вкусных. Наличие в тесте натурального меда придает этой выпечке удивительный, ни с чем не сравнимый аромат. Очевидно именно поэтому торт медовый чаще других появляется на праздничном столе, а рецепт его приготовления не устают искать в интернете все без исключения хозяйки.
На сайте Хрумка со вкусом несколько десятков рецептов медовых тортов - выбирайте

МЕДОВИК
•1 ст. сахара,
•2 ст. л. меда,
•мука,
•по 0,5 ст. изюма и орехов,
•ваниль (или цедра) ,
•сода и уксус.

Размешать до растворения 1 ст. теплой воды, сахар и мед. Остудить. Добавить просеянную муку (до густоты сметаны) , изюм, орехи, ваниль (или цедру) , и соду, гашеную уксусом. Перемешать. Выпекать.

Медовик со сметанным кремом
Продукты:
Для теста:
125 г маргарина или масла
1 стакан сахарного песка
2-3 ст. л. меда
1 ч. л. соды не гашеной
2 яйца
3,5-4 стакана муки
Для крема:
0,5 кг сметаны 15-20%
1 стакан сахарного песка

На водяной бане растопить маргарин.
Добавить сахар и мед.
Нагревать, помешивая, до однородной массы.
Добавить соду и мешать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить.
Затем добавить яйца и хорошо перемешать.
Добавить муку и замесить тесто.
Разделить на 8-10 частей. Раскатывать прямо на противне очень тонкие коржи. Сделать несколько проколов вилкой и выпекать по одному 2-3 мин. в разогретой духовке до коричневатого цвета.
В горячем виде обрезать края по любой подходящей форме. Выкладывать на полотенце до остывания (не складывать один на один в горячем виде, могут прилипнуть) .
Крем: холодную сметану взбить с сахаром миксером.
Промазывать коржи (крема не жалеть) , придавливая сверху.
Верх медовика украсить измельченной крошкой от остатков коржей. Можно орешками и шоколадом.