У меня никогда не получается испечь пышный медовик. Поделитесь рецептом, у кого хорошо получается?

а нахрен! они должны быть тоненькие-коржы-6_8
но и в тесто сода
мед 2 ст л
сода 1 ч гасим
м слив 100
сахар 2 ст л
мука 1 ст-для быстрого толстого жидкое тесто, будет мягкий и толстый как каврижка разрезают на пополам и промазывают потом
или добавляют муку до густого теста, чтобы вымесить коржи и вырезать их-6_8 шт и выпечь каждый отдельно и уж потом промазать-получается как магазинный с тонкими коржиками

Пекла исключительно такой, всегда удачно. http://forum.say7.info/topic27828.html

Соды в тесто добавляете?

пышный медовик не вкусный. коржи должны быть тонкими, а их надо пропитать молочным сиропом (молоко+сахар) и прослоить кремом сметанным заварным или любым другим который вам нравится. когда он пропитается будет не торт а сама нежность и вы больше не захотите пышных коржей.

я делала дома медовик с тонкими, почти плоскими коржами и их было много. при том тесто "варила" на плите.
получился великолепно, а вот откуда там должны быть пышные коржи - не понятно

Надо яйца с сахаром взбивать до однородной (сметанообразной) консистенции белого цвета, муку перед замесом просеивать, ставить изделие уже в полностью нагретую духовку, если все это соблюдаете и не получается напишите рецепт.

Простой медовый торт
Ингредиенты

Для коржей

яйцо 2 шт.
сахар 200 грамм
мед 2 ст. ложки
сливочное масло 100 грамм
мука 3 стакана
Для крема

сахар 1 стакан
сметана 800 грамм

мне 15 и у меня очень хорошо получается приготовить этот торт вот мой рецепт!

Тесто
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (у меня 200 мл, неполный) — 2/3 стак.
Мед — 1/2 стак.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
Мука пшеничная — 1 стак.
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Крем
Сливки (30%) — 200 мл
Сахар — 2 ст. л.
Загуститель для сливок (8 г) — 1 пакет.
как приготовить....
Яйца взбить в крепкую пену (взбивать в одном направлении). Добавить ванильный сахар и сахар, продолжить взбивать. Влить мед и продолжить взбивать. В миску просеять муку, добавить крахмал, соль, разрыхлитель теста.
Все хорошо перемешать.
Мучную сухую смесь в два этапа ввести в яично-медовую и хорошо взбить.
Вот такое тесто получилось. Разъемную форму (24х24 см) застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Форму заполнить тестом, печь в разогретой духовке при 180*С 30 мин.,
на готовность проверить деревянной шпажкой.
Через 30 мин. получился очень высокий бисквит. Готовим крем.
Сливки холодные взбить с сахаром и закрепителем сливок до густоты. Можно приготовить крем из сметаны 250 мл + сахар по вкусу.
ингредиентыКорж разрезать на 2 части, я с помощью раздвижного кольца вырезала круглые коржи. Коржи очень нежные.
Обрезки нужны для крошки на посыпку торта.

Нижний корж смазать кремом.

.ингредиентыНаложить второй корж, смазать кремом и хорошо засыпать крошкой от обрезков, на боках плотно прижимая.

Готовый торт убрать в холодильник для пропитки.
Чем дольше стоит, тем вкуснее.