Подскажите рецепт пирога из песочного теста

Песочный пирог с ягодами и пломбиром

Ингредиенты:
На 2 стакана пшеничной муки - 150 гр. сливочного масла, 3 ст. ложки сахара, 2 яйца, 300 гр. клубники, 300 гр. абрикосов, пломбир.

Приготовление:
В муку разбиваем 1 яйцо, сахар, размягченное масло, замешиваем тесто и на 30 минут ставим в холодильник. После этого, на посыпанном мукой столе раскатываем тесто толщиной 1 - 2 сантиметра, и кладем на фольгу. Вырезаем круг размером с тарелку (большую, плоскую) . Обрезанные кусочки соединяем и вторично раскатываем на полоски шириной 2 сантиметра.
Укладываем их по краю круга (из теста) и защипываем в виде гребешка, чтобы получилась "корзиночка". Смазываем пирог яичным желтком и ставим на фольге в разогретую духовку 220 градусов на 15 - 20 минут. Когда пирог подрумяниться, температуру в духовке убавляем на 50 градусов и еще выпекаем 5 - 7 минут. Когда пирог готов вынимаем его, и даем ему остыть на фольге. Затем перекладываем пирог на блюдо . Сверху на пирог укладываем очищенные от кожицы и разрезанные на половинки абрикосы и ягоды клубники, отделенные от хвостиков. Сверху укладываем на клубнику и абрикосы чуть размягченный пломбир, на 20 минут поставим его в холодильник, чтобы пломбир застыл и пирог готов. Конечно, для сегодняшнего времени года это не совсем подходящий рецепт, но когда придет лето, советую обязательно попробовать. Вкуснота!

ПИРОГ "ШЕДЕВР"
Продукты:
Тесто:
500 г муки,
250 г сливочного масла,
3 яичных желтка,
1 пачка порошка для печенья,
150 г сахара,
сок и тертая цедра с 1 лимона,
1/2 пачки ванильного сахара.

Начинка: вишневое повидло или джем, еще лучше свежая или консервированная целая вишня (без косточек, разумеется)
3 яичных белка, 150 г сахарной пудры.
Приготовить крутое тесто, 3/4 части его раскатать в толстый пласт, уложить в большой противень и намазать сверху повидлом или выложить вишню без косточек. Повидло покрыть пеной из яичных белков, перемешанной с сахарной пудрой. Из 1/4 части теста скатать жгутики и украсить ими пирог (положить сверху крест-накрест) . Пирог выпекать на среднем огне до появления румяной корочки. Остывший пирог нарезать кусочками и посыпать ванильным сахаром.

Рецепт беспроигрышный. И вкусно и красиво

А если хотите совсем просто, то:
«Баловница»
280 г муки
140 г маргарина
140 г сахара
2 яйца
немного пищевой соды, молотой корицы и гвоздики
любое фруктовое повидло для начинки (лучше малиновое или вишневое)

Из всех продуктов, кроме повидла, вымесить тесто средней консистенции. Треть теста оставить для оформления поверхности изделия, а остальное уложить в противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, и намазать фруктовым повидлом. Из оставшегося теста скатать тонкие жгутики и положить их на повидло сеткой.

ТЕРТЫЙ ПИРОГ "КУДРЯВЫЙ"
200г масла или маргарина, 3 стакана муки, 2 желтка, 1,5 стакана сахара, 2ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложечки соды (погасить ).
Замесить крутое тесто ( если надо, добавить муки ), разделить на две части - одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатать и положить на смазанный противень, сверху положить начинку ( повидло, тушеные яблоки с корицей... ) и сверху потереть на терке меньшую часть теста. Испечь пирог, порезать горячим и посыпать сахарной пудрой.

пирог тертый)) ) 1 яйцо, 1 ст. сахара, 250 гр майонеза, 250 гр. маргарина (натереть на терке в последнюю очередь, 4 ст. муки. все вымешивать руками. 1/3 теста убрать в морозилку (пусть подмерзнет чуток) протвень не смазывать, тесто раскатать толщиной 1,5 см, форму я придаю руками, смазать любым вареньем (если есть черная смородина - супер) , края загнуть, что бы пирог не дал течь))) , подмороженное тесто натереть сверху на крупной терке и в духовочку) ) дешево, сердито и безумно вкусно, да еще и просто к тому же.

250 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1неполная ч. л. соды + лимонный сок, ваниль, муки столько, чтобы получилось мягкое, не пристающее к рукам тесто. Поставьте в холодильник.
1 лимон опустите в кипящую воду и кипятите 5 мин. Затем разрежьте, выньте косточки и разбуйте в блендере или прокрутите через мясорубку. Смешайте с 1,5 ст. сахара
Тесто разделите на две части, 1 раскатайте или разровняйте на противне рукой, выложите начинку и накройте второй частью теста, наколите и в духовку на 30 мин. при t 180
есть другой вариант с теми же исходными. Из теста испеките 3 коржа, но в данном случае их надо печь на промасленной бумаге. Охлажденные 2 коржа промажьте лимонной начинкой, а третий полейте шоколадной глазурью. Не знаю даже, который из вариантов вкуснее. Приятного аппетита

КОФЕЙНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВКАМИ
Для теста:
170 г сливочного масла
1 стакан сахара
3 слегка взбитых яйца
1 стакан муки

Для кофейного сиропа:
1 стакан сахара
2 стакана воды
1-2 столовых ложки бренди или рома
3 столовых ложки кофейной эссенции

Для украшения:
1 стакан жирных сливок
несколько капель ванильной эссенции
половинки лесного ореха

Круглую форму для выпечки смазать жиром и выстелить промасленной бумагой. Сахар и размягченное сливочное масло растереть до пышности. По одному вбить яйца, всыпать муку. Перемешать и выложить смесь на подготовленную сковороду. Выпекать в духовом шкафу при достаточно высокой температуре в течении 45-50 минут.

Приготовить кофейный сироп. Для этго сахар растворить в воде на медленном огне. Прокипятить, снять с огня, добавить бренди и кофейную эссенцию. Поместить пирог в глубокое блюдо, сделать отверстия с помощью острой спицы и полить горячим кофейным сиропом. Оставить пирог, чтобы он пропитался, как минимум на 12 часов.

Затем взбить сливки с несколькими каплями ванильной эссенции. Выложить взбитые сливки на пирог сверху и с боков и украсить его половинками лесного ореха.