подскажите рецепт пирога из слоеного теста, но не очень жирный и сложный))

начинка: отварная курица, обжаренный лук с грибами, можно яйцо отварное, немного слив. масла. можно сделать пирог закрытый или открытый, можно завернуть как кулебяку. с тестом не парюсь - покупаю замороженное слоеное дрожжевое

Пирог луковый с сыром на слоеном тесте

Обжарить на сковороде в сливочном масле крупно нарезанных луковицы в течение 10 минут. Когда лук потемнеет, добавить свежего чабреца, соль и перец. Раскатать слоеное тесто в прямоугольник примерно 25х25 см и уложить его на смазанный маслом противень. На расстоянии 1 см от края уложить лук, сверху положить сыр фета или брынзу, порезанную мелкими кубиками и запекать 20´ при 200°.

250 г слоеного теста, 3 луковицы, 1 с. л. чабреца, 100 г сыра фета или брынзы

Пирог слоеный луковый с рыбой

Обжарить на сковороде в сливочном масле крупно нарезанных луковицы в течение 10 мин. Когда лук потемнеет, добавить свежего чабреца, соль и перец. Раскатать слоеное тесто в прямоугольник примерно 25х25 см и уложить его на смазанный маслом противень. На расстоянии 1 см от края расположить припущенную рыбу, порезанную мелкими кубиками, сверху положить лук и запекать 20´ при 200°.

250 г слоеного теста, 2 луковицы, 1 с. л. чабреца, 200 г филе рыбы

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=jh5tw5ATeDI

Пирог из слоеного теста с сыром, творогом и зеленью.

Чеснок 2-3 зубчика
Зелень ( петрушка, зеленый лук )
Яйцо 2 шт.
Сыр брынза или адыгейский 200 грамм.
Сыр российский 200 грамм
Творог 1кг.
Масло сливочное 50 грамм
Упаковка слоеного теста
Способ приготовления
Тесто раскатать -выложить на подпыленый мукой противень
Размять творог, соединить его с брынзой и тертым сыром, добавить растопленное масло.
Вбить в смесь яйцо, выдавить чеснок, добавить мелко нарезаную зелень
Накрыть вторым пластом теста, сделать в нем проколы вилкой, смазать яйцом, выпекать 20 мин при температуре 180- 200 градусов.

готовое слоеное тесто разделить на две части, раскатать по размеру противня.
на сковородке обжарить капусту, посолить не забыть. (кто любит-с добавлением пары сырых яиц) .
на противень уложить первую часть теста (предварительно противень посыпать манкой или на бумагу) , выложить капусту и накрыть второй частью теста. выпекать минут 25-30 на среднем огне. (для красоты, опять же, можно сверху тесто намазать яичным желтком.) )
быстро, просто и вкусно.

со слоеным тестом хороша начинка из туш. капусты с яйцом (вбитое в капусту, а не рубленое вареное) ,
также вкусны картошка с мясом (говядина) , рыбная консерва с рисом. можете просто пиццу сделать: кетчуп, копч колбаса, маринован. грибы, помидорки, майонез, сыр.