Помогите найти рецепт кружевных тонких блинов с множеством дырок (лучше свой рецепт, опробованный, а не из интернета).

Делаю шикарные кружевные и тонкие блины на минералке с газом!
Для теста-мука 300 гр или полтора стакана, минералка с газом 500гр, соль, сахар (одно яйцо и то по желанию) пару ложек растительно масла.
Вот мои блины на минералке, готовлю так уже давно и очень довольна.

для этого рецепта надо отдельно растереть 4 желтка с 60 г размягченного сливочного масла. Масло можно размягчить в микроволновке в режиме разморозки. Добавить 1 стакан молока, один стакан муки и 1,5 столовых ложки сахарной пудры. Все хорошо растереть, чтобы не было комочков. Тесто получается густым, поэтому растереть комочки не сложно. После того, как все комочки растерты, добавить еще один стакан молока и хорошо перемешать. Теперь тесто становится жидким (от степени жидкости теста зависит толщина блинчиков) .

В отдельной посуде взбить 4 оставшихся белка с добавлением соли.

А теперь аккуратно ввести взбитую белковую пену в тесто.

Вот теперь тесто для блинчиков готово.

Для выпечки блинчиков наливать это тесто на сковороду надо в меньшем количестве, чем обычно. Растительным маслом я смазываю сковородку только перед первым блином, остальные блины пеку без масла. После выпечки и сами блинчики не нуждаются в дополнительной промазке сливочным маслом. всем мои блинчики оч нравятся!

Я делаю так: 2яйца+соль+сахар (я люблю сладкие и поджаренные, поэтому 200 гр) все всбиваю +0,5 молока с водой (больше молока) + мука и + растопленный жир 100-150гр .Сковородку больше не смазываю. Попробуйте.

Я делаю так: стакан муки, 2 яйца, поллитра молока, 2 ст. ложки сахара и 1/2 ложки соли, взбиваю это миксером хорошенько и можно печь (если хочешь чтобы слаадкие были то сахара где то полстакана добавь)

к предыдущему рецепту - немного добавить соды на кончике ножа, и когда взбиваете добавьте растительного масла, тогда точно здорово должно получиться

Как делаю лично я:
На 1 литр молока 2 яйца. Туда же столовую ложку сахара (если сахара много-блин горит, да и не люблю я сладкие), все перемешать венчиком (можно немножко соли, но я тоже не люблю). А потом начинаю подсыпать муку, постоянно помешивая. В итоге тесто должно получится типа жидкой сметаны. В тесто наливаю примерно столовую ложку растит. масла, снова венчиком перемешиваю.
Сковородку беру чугунную, с толстым дном. Хорошенько разогреваю, потом немного растительного масла (аккуратно только!) и наливаю туда тесто половником, распределяя равномерно по поверхности днища сковородки. Только надо примеритьс кличеством порции, чтобы когда тесто растеклось по сковороде, слой был тоненьким! Растит. масло постоянно подливаю, а вот бабушка моя мазала днище так: на вилку накручивала марличку, макала в масло и смазывала сковороду.
Блинчики у меня именно такие получаются: тонкие, кружевные, с хрустящими невесомыми каёмочками: -)))