Тесто для печенья)))

Печенье новогоднее песочное

Сахар залить стаканом воды водой и кипятить до образования жженки светло-коричневого цвета. Остудить, растопить масло. В жженку положить просеянную муку, масло, специи и замесить на воде крутое тесто. Выдержать его на холоде, затем раскатать слоем 5 мм и нарезать различными формочками. Уложить их на влажный противень и выпекать при 220° около полчаса.

600 муки, 330 сахара, 160 масла, 5 г пекарского порошка, 10 г корицы, 2 г имбиря, 2 г муската
Хорошо заменить часть (до трети) муки крахмалом.

ВАНИЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (ТЕСТО)

Ингредиенты: На 4 порции:
325 гр простой муки
200 гр холодного соленого масла
125 гр сахарной пудры
2 ч л ванильного экстракта
2 яичных желтка

Инструкции: Используйте этот рецепт как основу для трех других интересных рецептов печенья: Шоколадные полоски с орехами, Ванильное печенье и Лимонные звезды на елку.

1. Соединить в кухонном комбайне муку и масло, порезанное маленькими кубиками. Прокрутить в комбайне, пока смесь не будет напоминать крошки.

2. Добавить сахарную пудру, ваниль и яичные желтки и сделать в комбайне однородное тесто.

На заметку:

Если у вас нет кухонного комбайна, масло нужно втереть в муку кончиками пальцев, затем добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто.

Мука+масло (или маргарин) +овсяные хлопья, сахар.

маргарин+мука+сметана=песочное

Всё тоже самое что пишут вам, только попробуйте вместо яиц положить майонез. Гарантирую, что тесто будет рассыпчатым, лучше чем с яйцами.

http://www.say7.info/cook/kitchen/39-Vyipechka/
очень хорошая страничка, все рецепты лёгкие и вкусные