Хочу сделать начинку для блинов из форели!!! Подскажите пожалуйста! В гости едет бабушка))))

Вам понадобится:
200 г тонких ломтиков копченой форели

для блинов:
4 ст. л. муки
1/2 стакана молока
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла

для начинки:
200 г мягкого плавленого сыра с чесноком
по 2 ст. л. мелко нарубленной зелени укропа и петрушки
1 ст. л. тертой цедры лайма
1 ст. л. сока лайма
соль
перец

1. Молоко тщательно размешать с мукой и ввести в смесь яйца. Сливочное масло растопить, остудить и добавить в смесь. Из полученного теста испечь 2 больших тонких блина и дать им остыть.

2. Сыр размять вилкой, смешать с рубленой зеленью укропа и петрушки, добавить цедру и сок лайма, приправить по вкусу солью и перцем.

3. На холодные блины ровным слоем намазать сырную массу, разложить равномерно ломтики лосося, оставив свободным край блина с сыром. Блины свернуть в рулеты так, чтобы свободный край блина плотно обхватил и склеил рулет. Рулеты обернуть в пергамент, плотно закрыв с концов, поместить в холодильник на 2 ч и затем разрезать на кусочки толщиной 2 см.

а я не делаю "начинку из форели" - я просто подаю блины, и к ним порезаную ломтиками форель (я сама солю) , икру - просто кусочек рыбы заворачиваешь в блинчик и ешь, так вкуснее, а то когда блины с рыбой полежат - рыбой очень пропахнут

* Рисовые листочки 8 шт.
* Форель г /копчения 200 гр.
* Шпинат свежий 1 пучок.
* Сыр "Камамбер" 100 гр.
* Оливковое масло.

1. Форель очистить от кожицы и костей... мелко нарезать.
2. Шпинат вымыть, листья нарезать.
3. Камамбер нарезать кубиками.
4. В сковороде нагреть масло.
5. Каждый рисовый листочек опустить на несколько секунд в тёплую воду, пока он не станет мягким.
6. Затем расстелить на разделочной доске... в центр выложить начинку... немного сырных кубиков, немного шпината и форели.
7. Завернуть и поместить в разогретое масло.
8. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Вот бабушка и сделает всё в лучшем виде.

Всё просто! Намазываете блин тонким слоем плавленного сыра Виола (можно другой) и тонкими полосочками (заранее нарезаную) выкладываете рыбу и сворачиваете рулетиком! Вкусно! Можно порезать кубиками, также смазать плавленным сыром, потом рыба, только свернуть нужно конвертиком.

з абалами