Рецепт самого простого кекса,как магазинного.

Кекс ореховый

Яйца смешать с сахаром, добавив ванилин, и взбить добела, Добавить муку и растопленное масло. Добавить толченые орехи и размешать. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями вылить тесто. Выпекать в жарочном шкафу 40' при 180°.

½ стакана муки, 6 яиц, 150 г сахара, 50 г толченых орехов, 50 г сливочного масла

Кекс

Сливочное масло, сахар и ванилин растереть, затем, добавляя по одному яйцу, продолжать перемешивать. Добавить к смеси соду и миндаль. Тщательно перемешать. Постепенно ввести в масляную смесь муку. Добавить молоко и вымесить мягкое тесто. В смазанную маслом форму для кекса выложить 2/3 теста.

В оставшееся тесто добавить какао, сахар, корицу и молоко, перемешать и выложить в форму поверх светлого. Слегка перемешать вилкой оба слоя теста и поставить в духовку, разогретую до 180 С. Выпекать до готовности (30~45 минут) . Готовый кекс посыпать сверху сахарной пудрой.

Для светлого теста: 25 г сливочного масла, 250 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 5 яиц, 450 г муки, 1 ч. л. соды, 70 г раздробленного миндаля, 125 мл молока

Дополнительно для коричневого теста: 3 с. л. какао, 2 с. л. сахара, щепотка корицы, 3 с. л. молока

КЕКС
2 яйца + 1 стакан сахара-растереть.
100г маргарина-растопить.
1ч. ложечку соды-погасить.
Добавить 2ст. ложки сметаны и 2 стакана муки.
Замесить тесто и добавить в него все, что есть-изюм, мак, орехи, вишни-по вашему выбору.

1)яйцо 2шт
2)сахар 0,5 стакана
3)мука1 стакан
4)масло растительное 2ст. ложки
5)майонез 2стол. ложки
сода гашёная 1 чайная ложка
Ягоды замороженые 1 стакан
Взбить все ингридиенты миксером, добавить в конце взбивания соду, ягоды (по желанию) Форму смазать растительным маслом выллить тесто и поставить в духовку на один час. Кекс получается очень нежным. Я добавляла чернику и бруснику замороженые, но можно сделать и без ягод.

"Кекс домашний"
•Мука пшеничная — 300 г
•Маргарин (или масло сливочное) — 200 г
•Изюм без косточек — 200 г
•Сахар-песок — 200 г
•Яйцо куриное — 5 шт
•Соль — 1 г
•Сода пищевая — 0,5 ч. л.
•Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сахар, маргарин, соль тщательно растереть.
Добавить взбитые яйца, изюм, муку и вымесить тесто.
Готовое тесто выложить в форму смазанной маслом и выпекать полтора часа при температуре 170.
Охладить и посыпать пудрой. Приятного аппетита!

1ст смородинного варенья 1ст муки сахар сода в уксусе

- мука 350г
- рафинированное растительное масло 220мл (мерять как воду)
- сахар 250г
- яйцо 3 шт.
- сода (погашенная лимонным соком или уксусом) 1 ч. л.
- вода 150 мл
тесто для кекса: яйца взбить, добавить воду, взбивая добавить сахар, положить погашенную соду, масло, муку, вымешивая тесто после каждого ингредиента.
Выложить тесто для кекса в форму, Выпекать кекс 50 минут в разогретой до 190 гр. духовке.

Кексы " Полосатики" 4 яйца, 300г сахарного песка, 300 г муки, 200 г сметаны, 1 ч. ложка соды погашенной уксусом, 100 г растопленного сливочного масла или маргарина, 3 ст ложки какао. Яйца, сахар, сметану, соду и сливочное масло смешать и взбить миксером до однородной массы. Затем добавить просеянную муку и вновь взбить миксером, чтобы исчезли комочки муки. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао, растворенное в 100мл коньяка или воды, и все перемешать. Добавляя коньяк или ром в выпечку, она получается более воздушной и ароматной. Смазать растительным маслом маленькие формочки для кексов и класть в них поочередно: ложку теста без какао, ложку какао и т. д. Формочки поставить на противень и выпекать до готовности в разогретой духовке.