Рецепт класического кекса. Без манки, творога и прочей ерунды. Мне нужен нормальный простой кекс

НОРМАЛЬНЫЙ ПРОСТОЙ КЕКС:
200 гр маргарина растопить
200 гр сметаны
1 ст. сахара
2 яйца
0,5 ч. л. соды погасить в сметане
щепотка соли
2 ст. муки
ванилин
Всё смешать и выпекать. При желании можно добавить изюм или потереть на терку 2 яблока
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Продукты для теста: 2 неполных стакана муки, 3/4 стакана сахара, 100 г растопленного сливочного масла, 4 яйца, 100 г сметаны, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 4 кольца консервированного анананса. Шоколад для декора, хотя необязательно.
Духовку разогреть до 180С. Формы для кексов смазать маслом.
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, масло и просеянные муку с разрыхлителем. Ананас порезать кусочками и добавить к тесту. Разложить полученное тесто по формочкам и запекать минут 30. После вынуть кексы из формочек, остудить и декорировать по своему вкусу.
-------------------------
Быстрокекс: мука -140 гр. масло сливочное (я беру маргарин для выпечки) - 120 гр. сахарная пудра 140 гр.
яйцо - 3 шт. лимонная цедра, ванилин (по желанию и по вкусу)
Растереть сах. пудру с маргарином, его я заранее на 30-40 сек. ставлю в микроволновку, чтоб подтопился.
Поочереди добавить яйца, продолжая растирать. На этой стадии можно закинуть цедру и ванилин, если они есть Помешивая добавить муку, частями. Помесить еще 5-7 минут. Потом эту красивенную однородную массу вылить в смазанную маргарином форму. Поставить в предварительно разогретую до 160-170 град. духовку минут на 30-40.
Вытащить, остудить, можно посыпать остатками пудры,

КЕКС
2 яйца + 1 стакан сахара-растереть.
100г маргарина-растопить.
1ч. ложечку соды-погасить.
Добавить 2ст. ложки сметаны и 2 стакана муки.
Замесить тесто и добавить в него все, что есть-изюм, мак, орехи, вишни-по вашему выбору.

Выпекать при 180 градусах до готовности (протыкать сухой лучинкой. Если не пристает тесто - готово!)

Посмотрите здесь. Это простой фото-рецепт обычного кекса:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/1143

Самый старый, наверное, и самый простой рецепт кекса - Фунтовый кекс. Брали по фунту (453 грамма) сливочного масла, сахара, яиц и муки. Потом стали добавлять разрыхлитель. Посмотрите вот здесь пошагово с картинками http://community.livejournal.com/receptishi/58076.html

250 грамм сметаны, 1 стакан сахара, 3 яйца 1 столовая ложка сливочного масла (растопленного), 1 чайная ложка соды и два стакана муки. Все это перемешиваете, до конститенции густой сметаны, смазываете форму растительным маслом, выливаете тесто и на 40-45 минут в духовку, вот и все)))