Подскажите рецепт такого кекса....спасибо)))

Кекс невероятно ароматный, рассыпчатый и очень вкусный!!! Идеально готовить его к Рождеству, но и в обычный день можно порадовать близких такой вкуснотой)

Тесто:
4 яйца
200г масла
150г тростникового и 50г белого сахара
250г муки
50г молотого миндаля
1\2 ч. л. пряностей (мускатный орех, корица, гвоздика)

Сухофрукты: ( можно брать на свой вкус)
200г светлого изюма
150г вяленой клюквы
150г вяленой вишни
100г сухофруктов из ананаса и папайи

Все продукты должны быть комнатной температуры,

Итак, первым делом мы берем все сухофрукты, кладем в какую нибудь тару и заливаем их коньяком или ромом. Я это сделала за сутки до приготовления кекс
Когда вы начинаете готовить кекс, нужно достать сухофрукты и обвалять их в муке.
Размягченное масло начните взбивать с сахаром (оба вида) .
Добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Всыпьте муку.. .
Размешайте тщательно миксером.

Добавьте пряности и миндаль, еще перемешайте.

Всыпьте сухофрукты

Разложите по формам. Две прямоугольных.
В середине делайте углубления, чтобы после поднятия поверхности была ровной.

Пеките при 140-150С около двух часов. Готово! Еще горячими пропитайте.

Это рождественский штолен.
Ингредиенты:
на 2 штуки
для теста:
350 г изюма
50 мл рома
1 кг муки
60 г свежих дрожжей
500 мл молока
180 г сахара
250 г рубленого миндаля, фундука или грецких орехов
300 г цукатов
400 г размягченного сливочного масла
по желанию можно добавить корицу, гвоздику, ванильный сахар
кроме этого:
125 г сливочного масла
150 г сахарной пудры.
Изюм замочить в роме. Цукаты нарезать, орехи измельчить.
В миску выложить раскрошенные дрожжи. Добавить сахарный песок - 1 ч. л.
Выложить 250 г муки.
Влить небольшое количество теплого молока.
Приготовить опару.
Закрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
Опара должна хорошо подойти.
К опаре добавить оставшееся молоко.
Всыпать сахар.
Влить растопленное сливочное масло.
Добавить муку.
Влить ром.
Положить цукаты.
Изюм слегка припудрить мукой и выложить к остальным ингредиентам.
Замесить тесто, накрыть и оставить на 1 ч. Тесто еще раз вымесить и разделить пополам. Каждую половину сформовать в рулет. Для этого разделать тесто следующим образом: одну часть оставить утолщенной, вторую рукой раскатать в пласт, в 2 раза больше утолщенной стороны.
Скатать этот пласт рулетом к утолщенной стороне.
Выложить каждый штолен в формочку для кекса, выстланную пергаментом. Смазать теплой водой и оставить на 30 мин. Духовку нагреть до 200°. Поставить форму с рождественским кексом в духовку, выпекать около часа или чуть дольше.
Смазать растопленным сливочным маслом, остудить.
Посыпать кекс сахарной пудрой. Хранить можно до 1,5 месяцев. Чем кекс дольше лежит, тем он вкуснее.