подскажите пожалуйста легкий и быстрый рецепт приготовления кекса***спасибо с наступающим вас!!!

КЕКС
2 яйца + 1 стакан сахара-растереть.
100г маргарина-растопить.
1ч. ложечку соды-погасить.
Добавить 2ст. ложки сметаны и 2 стакана муки.
Замесить тесто и добавить в него все, что есть-изюм, мак, орехи, вишни-по вашему выбору.

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС
Мука 2 стакана, сахар 1 стакан, творог 200 грамм, яйца 2 штуки масло сливочное 200 гр, сода (разрыхлитель) 1 чайн ложка, ванилин, изюм (сколько есть)
Масло, растопить, но не кипятить, все перемешать, и выпекать 35-40 минут на среднем огне.
Смешивать лучше вручную. Если миксером, то на низких оборотах. При ручном смешивании тесто получается более пышным.

ТЫКВЕННЫЕ КЕКСЫ
400г тыквы
400г сахара
4 яйца
щепотка соли
300г муки
2ч. л, разрхлителя
1ч. л. корицы
Горсть грецких орехов
175 мл оливкого масла (можно и подсолнечное)
Тыкву очистить от кожуры (если это мускатная тыква можно и не очищать) . Измельчить в блендере (можно натереть на мелкой терке) . Добавить к тыкве яйца, соль, муку, разрыхлитель, корицу, грецкие орешки (измельченные) и масло. Формочки смазать маслом. И наполнить на 3 четверти этим тестом. Теста получится много, но его можно оставить на следующий день. Если нет формочек можно залить в форму для пирога. Получится пирог, тоже очень вкусный. Выпекать 20 минут, 180 С. Готовые кексики остужать минут 10. За это время можно приготовить крем.
Крем: 1 ч. л. лимонной цедры, сок лимона, 2 ст. л. сметанки, 2 ст. л. сахар. пудры. Все смешать и полить этим кремом кексы. Можно еще сверху посыпать лимонной цедрой.

Предлагаю рецепт ШОКОЛАДНОГО КЕКСА С МИНДАЛЁМ И СУХОФРУКТАМИ. Очень ароматный.

Духовку разогрейте до 180 град. МУКУ (600 г) смешайте с МОЛОТЫМ МИНДАЛЁМ (150 г) , САХАРОМ (200 г) , РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ (2 пакетика) , ПОРОШКОМ КАКАО (2 стол. ложки) , ПРЯНОСТЯМИ (1 стол. ложка) , ОРЕХАМИ РУБЛЕНЫМИ (75 г) и СУХОФРУКТАМИ (75 г) .

Подогрейте МОЛОКО (370 мл) , положите МЁД (120 г) и на маленьком огне, при постоянном помешивании, распустите его. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Остывшее молоко с мёдом постепенно добавьте в мучную смесь, затем тонкой струйкой влейте РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО (150 мл) и тесто тщательно перемешайте с помощью миксера.

Тесто выложите в смазанную жиром форму, разровняйте, поставьте в духовку и выпекайте 1 ч. Готовый кекс осторожно переложите на решётку и дайте ему полностью остыть.

ШОКОЛАД (150 г) нарубите и растопите на водяной бане. Покройте получившейся глазурью остывший кекс. Можно украсить звёздочками аниса.

http://www.povarenok.ru/search/?cof=FORID:11&ie=Windows-1251&q=кексы&cx=000497074908464454040:fl4hyimttjs&sa=Найти
это сайт на самые сложные моменты, когда не знаешь или забудешь что как делать...
всегда сюда заглядываю!

2 яйца, 50г мёда (~1,5
ст ложки) , 1/2~2/3
стакана сахара, 1
большой апельсин,
1,5 стакана муки,
100г сливочного
масла, 1 ст ложка
какао (10г) , 1 ч ложка
разрыхлителя, 0,5 ч
ложки соды,
щепотка соли
Натереть цедру
апельсина на мелкой
тёрке. Должна
получиться примерно
1 ч ложка цедры.
Апельсин разрезать
пополам, выдавить
сок и выбрать из него
косточки.
Для того, чтобы сок
легче отделялся,
можно апельсин
подогреть, например,
в микроволновке.
Отмерить 100мл
апельсинового сока.
Сливочное масло
довести до мягкости.
Смешать миксером
мягкое масло, муку,
какао, соду и
разрыхлитель. Должны
получиться мелкие
жирные крошки.
Влить апельсиновый
сок и размешать.
Должно получиться
очень густое липкое
тесто.
В другой миске яйца
взбить миксером с
сахаром, жидким
мёдом, солью и
цедрой в пышную
пену.
Смешать мучную и
яичную массу.
Получится густое
тесто ляпающей
консистенции.
Высокую форму для
кекса смазать
растительным маслом
и припорошить мукой.
В форму выложить
тесто и разровнять.
Верх формы затянуть
фольгой.
Духовку заранее
разогреть до
t=180~200°C.
Поставить в неё
форму с тестом до
готовности кекса -
примерно на 40~50
минут.
Готовый кекс вынуть
из духовки, немного
остудить и достать из
формы.
Если кекс сильно
поднялся и прилип к
фольге, не нужно её
отдирать от теста сразу
после выпечки. Нужно
дать кексу остыть до
тёплого не вынимая
из формы и накрыв
сверху полотенцем.
Тогда на фольге
сконденсируется пар и
она легко отделится
от теста.

Надо одеться и сходить в магазин очень легко и быстро