Подскажите рецепт творожной запеканки (из личного опыта)

Запеканка творожная.

Изюм промыть и обсушить. В творог добавить яйцо, изюм, манку, сахар, ванилин, соль и 2 ст. л. сгущенного молока, перемешать. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить тесто, разровнять и смазать оставшимся сгущенным молоком. Запекать в духовке 35 минут при t 180 град. Вынуть из духовки, поставить на влажное полотенце, дать полностью остыть, вынуть из формы и нарезать.

500 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки манки, 100 г изюма, 6 ст. ложек сгущенного молока, 3 ст. ложки сахара, 1/3 ч. ложки соли, ванилин. Приятного аппетита!

Творожная запеканка со взбитым белком: сделать замес, как для сырников (2 пачки творога по 200 гр, 3 желтка, кефир и манку на глаз до достижения нужной консистенции (т. е. если густо - добавляем кефир, если жидко - манку) , должна получится масса по густоте примерно, как сметана.) , выложить в форму, запекать примерно 20 мин при 180 град
Для верхнего слоя - 3 белка, 1 ст. ложку сахарной пудры, лимон слегка выжать.
Да, про разрыхлитель забыла - примерно 1/2 пакетика на этот объем. Соль и сахар по вкусу, у меня где-то 1 ст. л. сахара там обычно. Можно еще корицу добавить или ванилин..

точно пропорции не знаю, кладу всё на глаз: взбить миксером 500 г не очень жирного творога (сначала его пробиваю до однородной массы, т. к. если этого не сделать или ввести творог потом, то в запеканке он будет крупинками, а лично мне это не нравится) , потом туда же 1-2 яйца, сахар по вкусу, ванилин, добавить манки примерно 3 ст. л. с горкой, разрыхлитель (полпакетика) , дать постоять с полчасика. . если масса получится слишком уж жидкая, то можно еще немного муки вмешать.. . добавить заранее вымоченный изюм (или что-то другое). . залить в форму, смазанную растительным маслом.. . сверху смазать сметаной и запекать при 180 градусах примерно минут сорок...

Порпробуйте. это действительно вкусно!
150 гр сливочного маргарина,
2 ст. муки,
0.5 ст. сахарного песку,
1/2 ч. ложки соли,
1/2 ч. ложки соды.

Hачинка:
400 гр творога,
1 ст. сахарного песку,
4-5 яиц, ванилин (1 пачка) ,
орехи, курага, изюм.
Все ингредиенты для теста растереть до образования крошки. Высыпать в форму, смазанную маслом и покрытую калькой, 2/3 теста. Отдельно смешать с творогом, сахар, яйца и ванилин. Выложить в форму. Сверху положить орехи, курагу, изюм (примерно по 2ст. ложки) и засыпать оставшимся тестом-крошкой. Печь в разогретой духовке 40-45 минут.

я делаю так

500 гр творога+2 яйца+3 ст. л сметаны+2-3 ст. л сахара (по вкусу) +2 ст. л манки+соль по вкусу (я кладу чуть меньше 0,5 ч. л) +изюм.
выпекать 30-40 минут. в середине выпекания, когда возьмется верх, смазать сметаной для образования корочки.

Пожалуйста:
Надо: 500 г творога
1 яйцо
3 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки манки
100 г изюма
¼ порошка ванилина
3 ст. ложки масла
2 ст. ложки сливочного масла
В взбитый в блендере творог положить растопленное масло, взбитое с сахаром яйцо, манку, ½ ч. ложки соли, ванилин. Все это тщательно перемешать, добавив промытый изюм. Творожную массу выложить в форму, сровнять поверхность, помазать сметаной и запечь в духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита! :)

Мы эту запеканку съели за 15 минут. Соус я не делала-не успела))) )

Запеканка творожная с морковью

творог - 300 г
яйцо - 2 шт.
морковь отварная - 80 г
масло сливочное - 20 г
ванилин - на кончике ножа
соль
Для соуса:
мед - 20 г
изюм без косточек - 15 г
вода - 100 г
Творог протереть через сито, добавить соль, ванилин, яйца, масло и перемешать. Морковь натереть на крупной терке и соединить с творогом. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке 10–12 минут. Подать с соусом.
Для соуса промытый изюм залить горячей водой, сварить до размягчения, протереть, довести до кипения, охладить и соединить с медом.

я делаю просто: в комбаине сперва взбиваю с сахаром три яйца, потом туда же полстакана молока, грамм 50 сливочного масла, снова взбиваю, тудп же 1 кг. творога, снова взбить, немного ванилильного сахара, шесть ложек столовыхманки, всё взбиваю, и добовляю столько молока что бы конситенция была как у густой сметаны, форму смазываю маслом, посыпаю манкой, в полученную массу добовляю предварительно запаренный изюм, перемешиваю, вылеваю в форму, и в духовку минут на 40 при 180 гр.

могу дать рецепт твороженных "курсунчиков"

Творог - сколько есть, мука 1 стакан, яйца - 3 шт, кефир - пока тесто не станет достаточно пластичным, изюм - 1/2 ст. , соль, сахар по вкусу. Смешиваете до состояния обычного теста, на сковородку, в духовку, 15 минут (но надо смотреть чтобы не сильно обгорало. может и меньше времени - и на стол.