Десерты, сладости, выпечка

Пасхальный кулич, подскажите вкусный рецептик! Пожалуйста, дайте рецептик кулича проверенного и вкусного

готовлю много лет подряд.
0,5 л молока, 600 г муки, 100 г дрожжей, чуть сахара - перемешать - все это отставить.
через 20 минут - 8 желтков, 400 г сахара, ванилин, 400 г масла + 6 взбитых белков - смешать все вместе. добавить муки до нужной консистенции
два раза обмять после того, как тесто подойдет.

на третий раз изюм обвалять в муке, смешать с тестом. Разложить в формы. Подождать, пока поднимется в формах. Выпекать минут 35-40.
Камиля Шарафутдинова
Камиля Шарафутдинова
33 253
Лучший ответ
Кулич традиционный

Сделать опару на молоке и дрожжах с половиной муки, дрожжами и молоком, добавив столовую ложку сахара. После того как опара начнет бурлить, добавить оставшийся сахарный песок, влить растопленное масло, положить 2 яйца и 3 желтка (оставшиеся белки использовать для глазури) , остатки муки и замесить крутое тесто. Добавить изюм и толченые орехи. Готовое тесто разложить в формы заполняя на треть. Дать ему подняться вдвое, выпекать при температуре 200° 25 минут. Готовые остывшие куличи покрыть глазурью из оставшихся взбитых белков с сахаром, поставить их в духовку на несколько минут, чтобы глазурь чуть подрумянилась.

1 кг муки, 500 мл молока, 80 г дрожжей (1 пачка САФ Момент) , 2 стакана сахара, 5 яиц, 250 г масла, 1 ч. л. соли, 250 г орехов и изюма без косточек
когда начинала печь то же искала рецепт. вот уже несколько лет делаю по этим рецептам.
Кулич пасхальный http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html
Кулич шафрановый http://www.say7.info/cook/recipe/688-Kulich-shafranovyiy.html
Татьяна Фоменко я тоже этим сайтом пользовалась. шафрановый кулич- прикольно выглядит...испеку на этот раз его!
Я пеку кулич сама и по моему мнению готовить его не трудно . 5 стаканов муки, 200гр. сливочного масла, 1 стакан песка, 300гр молока, 5шт. яиц, 1стакан изюма, соль и ваниль по Вашему усмотрению и дрожжей около 20 гр . Дрожжи разводим в 100гр тёплого молока, пусть они немного постоят ( пока мы будем замешивать тесто . А тесто мы замешиваем так : масло растапливаем ( но только что бы оно размякло ) , 200гр молока смешиваем с сахаром (растворяем в очень тёплом молоке сахар ) , 5 стаканов муки постепенно добавляем в смесь из масла, молока и сахара, затем добавляем молоко с дрожжами . Вымешиваем тесто и ставим его подходить, когда оно поднимется вводим в него 5 желтков - вымешиваем а затем и белочки тоже вводим, в самую последнюю очередь добавляем изюм ( обязательно размоченный, но без воды т. е подсушенный салфеточкой ) , опять ставим подходить, формы смазываем маслом и выкладываем тесто в них чуть пониже чем половина формы ( они очень хорошо поднимаются ) и опять даём немного подойти, ставим в прогретую духовочку и выпекаем . Кексы весом в 500гр - 35 мин, а 1.400гр - 1час15мин . Обязательное условие - никаких сквозняков! И пусть в вашем доме царит праздничное настроение и будет светло и радостно!
Елена Редутко
Елена Редутко
18 594
http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html,доверяю рецептам с этого сайта, готовила уже. В прошлом году пекла тоже по рецепту из интернета, кстати, ответчики посоветовали. Но в том рецепте мало муки было (всего 500г), куличи росли как следует, а потом "сдулись" и вышли маленькими... Так что теперь только рецепты Анастасии)) Желаю Вам успеха, вкусных пасочек и с наступающим, добра Вам, мира и любви!))
рецепт очень прост :
одеваемся, берем с собой таки рублей 500 ( на всяк случай ) и идем в ближайший магазин, там находим куличи, покупаем первый понравившийся, и воуля кулич готов =) приятного аппетита :-* ))
Айнаш Алинова
Айнаш Алинова
1 772