пришлите вкусный рецепт торта "Медовик"

Состав

для теста
яйца - 2 шт,
мед - 2 ст. ложки,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин или сливочное масло - 125 г (половина пачки) ,
мука - 3-3,5 стакана

для крема
сливочное масло - 300 г,
варенное сгущенное молоко - 1,5 банки

для украшения
грецкие орехи

Приготовление

На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.
Добавить разрыхлитель или соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить.

Добавить яйца и хорошо размешать.

Затем ввести муку и замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на 6-8 частей и раскатать коржи.

* так как тесто получается очень мягким, его сложно просто раскатать скалкой и перенести в форму, поэтому, удобнее в смазанную маслом форму положить кусочек теста и размять его по дну формы руками

Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут.
Приготовить крем: Размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной массы.
Затем, не прекращая взбивания, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и взбивать до получения пышной однородной массы.

Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края.
Коржи прослоить кремом, и сверху торт тоже обмазать кремом.

Украсить грецкими орехами и посыпать крошкой, оставшейся от обрезанных коржей.

В Мой Мир19

Состав

для теста
яйца - 2 шт,
мед - 2 ст. ложки,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин или сливочное масло - 125 г (половина пачки) ,
мука - 3-3,5 стакана

для крема
сливочное масло - 300 г,
варенное сгущенное молоко - 1,5 банки

для украшения
грецкие орехи

Приготовление

На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.
Добавить разрыхлитель или соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить. Добавить яйца и хорошо размешать. Затем ввести муку и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 6-8 частей и раскатать коржи.

* так как тесто получается очень мягким, его сложно просто раскатать скалкой и перенести в форму, поэтому, удобнее в смазанную маслом форму положить кусочек теста и размять его по дну формы рукамиВыпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут.
Приготовить крем: Размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной массы.
Затем, не прекращая взбивания, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и взбивать до получения пышной однородной массы. Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края.
Коржи прослоить кремом, и сверху торт тоже обмазать кремом. Украсить грецкими орехами и посыпать крошкой, оставшейся от обрезанных коржей.

Торт «Медовик»
Чем мне нравится готовить «Медовик» , так это тем, что он не затратный, выпекается почти мгновенно и нравится всем. .
Тесто:
* Мед- 2 ст. ложки.
* Сахар- 1 стакан.
* Маргарин- 2ст. ложки.
* Яйца- 2 шт.
* Мука- 3 стакана.
* Вода- 2 ст. ложки.
* Соль- щепотка.
* Сода- 1 ч. ложка.
Крем:
* Сметана 20% жирности- 2 стакана.
* Сахар-3\4 стакана.
Глазурь:
* 3 ст. ложки молока.
* 3 ст. ложки какао.
* 3 ст .ложки сахара.
* 50 гр. сливочного масла.
1.В кастрюлю положите мед, доведите до растворения, всыпьте сахар, соль и добавьте воду. Варите на маленьком огне, постоянно помешивая, пока не растворится сахар. Добавьте соду и еще варите, помешивая, смесь должна стать оранжевого цвета.
2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте маргарин, перемешайте. Оставьте смесь остывать. Когда смесь станет теплой, вбейте в нее яйца и хорошо перемешайте. Затем всыпьте по- немногу муку, перемешивая тесто ложкой. Тесто должно получится не тугое.
3. Переложите тесто в другую емкость и дайте полностью остыть. Присыпьте стол мукой и выложите тесто. Делаем из теста «колбаску» , делим на 4 части, раскатываем каждую часть на пергаменте или фольге, накалываем тесто вилкой и выпекаем коржи в разогретой до 200 гр. духовке в течение 4 мин.
4. Снимите коржи с бумаги, обрежьте сразу по форме (можно взять для этого тарелку) .
Приготовьте крем:
Взбейте сметану с сахаром, не очень сильно, чтобы она не стала жидкой, .Приготовьте глазурь:
Смешайте все ингредиенты в кастрюльке и доведите на огне до загустения. Охладите до комнатной температуры.
.Промажьте коржи кремом и полейте глазурью. По желанию- можно украсить орехами.

Совет: Если не хочется делать глазурь для торта, можно просто обсыпать торт измельченными обрезками от коржей. Будет тоже очень вкусно! Дайте торту пропитаться в течение 4−5 часов в холодильнике.

посмотри тут http://gotovim-doma.ru/view.php?r=463-recept-Tort-Medovikт

Молоко (3 стол. ложки) , масло сливочное (50 г) , сахар (150-200 г) , взбитое яйцо ( 1 шт. ) и мед (1 стол. ложка) положить в миску и поставить на паровую баню (просто сверху на кастрюлюку с кипящей в ней водой) . Постоянно помешивать до полного растворения всех продуктов (особо обратить внимание на кристаллики сахара) . Снять миску со смесью с паровой бани, добавить соду (пол чайной ложки) , муку (2 стакана) , замесить тесто. Охладить (можно положить в холодильник - не в морозилку - минут на 20-30). Охлажденное тесто разделить на 5-6 частей и из каждой части прямо на смазанном маслом противне сформовать корж. Каждый корж выпекается при температуре 220-240 градусов до светло-коричневого цвета.
Крем можно сделать пока охлаждается тесто :) - поллитра жирной (более 20% жирности) сметаны взбить со стаканом сахара.
Остудить коржи, просто положив их каждый отдельно, когда станут комнатной температуры, смазать кремом. Крем лучше держать в холодильнике, пока ждете, чтоб остыли коржи :)
Я люблю класть в медовик (в крем) рубленые каленые грецкие орехи и для кислинки - вишни в собственном соку (отброшенные предварительно на дуршлаг, чтоб собственный сок стек) . Орехов можно - полстакана-стакан, вишен - по вкусу - стакан - два.
Приятного аппетита.