Подскажите пожалуйста рецепт торта "медовик".

Для приготовления торта Вам потребуются:
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 стакан
- мед - 2 ст. л.
- сода гашеная - 1 ч. ложка
- уксус - 1 ст. л.
- сливочное масло - 100г
- мука - 3 стакана

для крема:
- сливочное масло - 250г
- сгущенное молоко - 400г.

Все продукты по рецепту, кроме муки, тщательно перемешать и прогреть на слабом огне до увеличения объема массы. Затем добавить муку, замесить тесто и разделить его на 7 - 8 частей.

Разделать из них коржи, выпечь в средне нагретой духовке до готовности, охладить, прослоить их кремом и обровнять края. Верх и бока торта также смазать кремом и обсыпать крошкой, приготовленной из обрезков.

Готовим крем. Тщательно растереть размягченное сливочное масло со сгущенным молоком, взбить и готовый крем хорошо охладить.

Торт медовый с орехами

Сливочное масло с медом распустить на водяной бане, помешивая. Добавить яйца, половину сахара, муки, мелко молотых грецких орехов и немного соды. Хорошенько вымесить, чтобы получилось мягкое тесто. Разделить его на 4 части и выпечь 15 минут при 180°. Вынуть и остудить. Взбить остатки сахара со сметаной и соединить коржи этим кремом. Дать выстояться не менее часа.

2 стакана муки, 2 стакана сахара, 400 г сметаны, 100 г масла, ½ ст. грецких орехов, 3 с. л. меда, 2 яйца

Сметанный крем можно заменить взбитыми сливками.

Шоколадно-медовый торт в шоколадной глазури
200 г сахара, 200 г размягченного сливочного масла, 200 г муки, 3 яйца, 1 ст. ложка какао, 1 ч. ложка соды, 100 мл меда, 100 г шоколада, 200 мл очень горячей воды, 300 мл сливок 35%.
Для глазури: 200 г черного шоколада (минимум 70 % какао) , 70 г меда, 50 мл воды.
Духовку предварительно разогреть до 190°С. Взбить в кухонном комбайне масло с сахаром. По одному добавлять яйца, предварительно перемешав каждое яйцо с 1 ст. ложкой муки. Смешать оставшуюся муку с содой. Растопить на водяной бане шоколад. Добавить в масляно-яичную массу, просеянное какао и частями вводить просеянную муку с содой. Добавить мед, растопленный шоколад, влить горячую воду. Вымешать все на небольшой скорости до однородного состояния.
Выложить разъемный противень бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. Выложить в форму тесто и выпекать не меньше часа. Вынуть горячий торт из формы, дождаться пока торт слегка остынет, и смазать его шоколадной глазурью.
Для глазури: все ингредиенты поместить в небольшую кастрюльку и, помешивая, на небольшом огне довести до гладкого однородного состояния глазури.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=771442#771442 пекла по этому рецепту. Очень вкусный торт. К тому же совсем недорогой. Крем для пропитки делала сметанный (без сливок) , а верх и бока покрыла масляным кремом.

тесто
маргарин или слив. масло 100гр.
сахар 200гр.
яйца 2шт.
мёд 3 ст. л.
всё смешать, поставить на водяную баню, когда всё растопиться добавить 2 ч. л. соды не гашёной и постоянно помешивая получить крепкую пену (минут 10),снять с плиты добавить муку 450гр. быстро перемешать, разделить на 5-6 частей и тонко раскатать, обильно посыпая мукой, т. к тесто очень мягкое (как пластилин) и выпекать, лучше на бумаге для выпечки минут 5(очень быстро). остудить, промазать кремом.
крем
сметана жирная хорошо перемешать со сахаром (на вкус, но не очень сладко), го не взбивать.
дать торту хорошенько пропитаться, не менее 3-4 часов на столе, потом можно в холодильник.
попробуйте, не пожалеете, тает во рту.

торт "медовик"
Тесто:
2 яйца,
1,5 стакана сахара,
2 стол. ложки мёда,
2 стакан муки,
1/4 чайной ложки соды

Крем:
1 банка вареной сгущенки взбить с 1 пачкой (250 гр) сливочного масла

Инструкции:
Смешать все ингредиенты теста с 1 стаканом муки (1 остается) , поставить на паровую баню и 30 минут, постоянно помешивая, варить. Цвет теста должен измениться в зависимости от цаета мёда. На стол высыпать стакан муки и в него влить тесто, тщательно замесить до однородной массы.

Разделить тесто на 4 части, раскатать в пласт 1 см и выпекать (лучше на бумаге для выпекания) до подрумянивания, вытащить, с помощью круглой формы (я использую обычную крышку) обрезать края и сразу (!) наносить крем. Так проделать со всеми 4 частями теста. Оставшиеся обрезанные края теста прокрутить в мясорубке и посыпать на верхний слой крема. Поставить в холод на 12 часов.

медовик с лесными орехами
Время приготовления, мин: 85
Количество порций: 6

Тип блюдапо подаче: десерты и выпечка
по основному продукту: мука
по способу приготовления: запекание

Ингредиенты Мед 400 г
Сахар 400 г
Яйцо 4 шт
Мука пшеничная 1000 г
Пиво 200 мл
Фундук 200 г
Сода 1 ч. л.
Корица 1 ч. л.

Способ приготовления

Мед ставим на огонь, добавляем корицу и провариваем. Затем желтки растираем сначала с сахаром, а потом с медом. Потом вливаем пиво, всыпаем муку, соду и растираем до появления пузырьков, чтобы масса имела консистенцию сметаны, если нужно, еще добавляем муки. Приготовленную массу смешиваем с крупно нарезанными лесными орехами и выливаем в смазанную маслом и покрытую мукой форму. Сверху посыпаем измельченными орехами. Выпекаем в духовке в течение часа сначала при температуре 190 градусов, а когда тесто подойдет — при температуре 200 градусов. Готовый медовик охлаждаем в форме, затем вынимаем, выкладываем на блюдо и подаем к столу.

2 яйца, растереть с 1 ст. сахара, 2 ст. л. меда, 1/2 ч. л. соды. Мед с содой размешать и поставить на слабый огонь постоянно помешивая, образуется легкая пена, Во взбитые яйца добавить100 гр. сл. масла и всё это добавить в пену. И добавить 3 ст. муки. Поставить на 1 час отдохнуть после этого разделать тесто на лепешки и печь в духовки на бумаги. Затем смазать кремом: 0,5 л. сметаны+ст сахара.