Десерты, сладости, выпечка

Подскажите пожалуйсто рецепт торта медовик. Спосибо.

мёд 1 с ложка
маргарин 100 гр
сахар 200 гр
яйцо 2 шт
сода 1 ч. л.
мука 500 гр
мёд маргарин сахар и сода - на водяной бане доводим до кипения, постоянно помешивая, снимаем, добавляем яйца и взбиваем миксером, затем засыпаем муку и замешиваем тесто, из котороко формируем коржи и выпекаем в духовке
для крема сметану, смешиваем с сахаром
а далее слоями корж, крем корж крем.. . последний корж измельчаем в крошку и посыпаем ей торт)))))))
Оксана Карташова
Оксана Карташова
3 868
Лучший ответ
Медовик «Особенный»
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ст.
Мед 2 ст. л.
Водка 1 ст. л.
Сода 2 ч. л. без горки
Сливочное масло 50-70 гр.
Мука 3 ст.
Крем:
Сметана 1 л.
Сахар
Орехи
Яйца и сахар взбить до получения однородной массы.
Добавить мед, водку, соду и размягченное сливочное масло.
Все тщательно перемешать, поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
Добавить 2 стакана муки, тщательно перемешать.
На стол высыпать стакан муки, разровнять его немного и выложить на муку полученную горячую массу.
Разделить тесто на 15-16 частей, раскатать как можно тоньше. Тесто лучше раскатывается пока оно горячее, поэтому поторопитесь!
Выпекать коржи на посыпанном мукой противне до золотистого цвета.
Для крема сметану взбейте с сахаром.
Орехи пропустите через мясорубку и добавьте в крем.
Пропитайте коржи сметано-ореховым кремом.
у меня есть, но он называется мужской каприз, но очень вкусный
200гр масла растопить, отдельно: 2 яйца взбить со стаканом сахара, добавить к маслу растопленному, немножко влить раст масла примерно ложечку столовую, всё перемешать и греть на слабом огне всё время помешивая, добавить 3-4 ст ложки мёда и мешать постоянно, очень пригорает, всыпать 4 ч ложки соды, довести до кипения и снять с огня, от соды будет сильно пениться, сразу снимайте с огня, мёд лучше добавлять перед содой и сразу снимать с огня, чтобы тесто не стало тёмным, когда остынет, добавляйте муку, месите крепкое тесто, раскатывайте побольше коржей и выпекайте, смазывайте заварным кремом, сваренным из молока, пустьпропитается, будет мягким
идете в магазин... и покупаете
АТ
Анна Ткачук
2 252
торт "Медовик" особый
для теста: мука~4ст., сахар-1ст, мед-1ст, яйца-3шт, сода-1ч. л.
для крема: сметана-3ст, сахар-1,5ст
сахар и мед в высокой эмалированной кастрюльке растапливаю на медленном огне, как только появятся пузырьки всыпают соду и, не переставая перемешиваю. Получается высокая белая пена, как только она увеличится в объеме в 4-5 раз, кастрюлю снимаю с огня. В эту горячую массу вбиваю по одному яйцу, тщательно перемешивая, потом засыпаю просеянную муку (примерно 4-5ст сколько тесто возьмет, тесто должно не прилипать к рукам и быть по консистенции как мягкий пластелин). Еще раз хорошо перемешать и положить на 30минут отлежаться, на столе. делят на части (у меня небольшой листик и я делала порцию поэтому делила на шесть частей) каждую часть раскатываем в тонкий корж и выпекаем в духовке до золотистого цвета. Лист посыпать мукой. маленько теста оставляем расскатываем и выпекаем до светло коричнего цвета, измельчаем, эта крошка пойдет на посыпку торта. Коржи смазать кремом, верх и бока посыпать крошкой.
Крем сметану с сахаром хорошо взбиваем до увеличения в объеме в полтора два раза.
Если у кого-то не получается этот крем можно сделать универсальный крем.
1ст сахара, 3 ст. л. муки перемешать, добавить одно яйцо и стакан холодного молока все хорошо перемешат чтобы не было комочков, полученную смесь вылить в кастрюльку с горячим молоком (3стакана) , варить на медленном огне до закипания, постоянно помешивая. как закипит снять с огня и добавить 100гр сливочного масла или маргарина. перемешать до растворения масла или маргарина. Все крем готов, смазываем коржи, посыпаем крошкой и даем настояться в течение хотя бы часа.
Приятного чаепития!!