как делать торт битое стекло???

йогуртовый пестрый торт
ЙОГУРТОВАЯ СМЕСЬ:
1кг йогурта
20г желатина
3 пачки желе разных цветов
ОСНОВА:
200г печенья
50г сливочного масла
Для основы: тертое печенье смешать с растопленным маслом и выложить дно формы. Форму предварительно смазать сливочным маслом (если смазывать растопленным маслом, то поставить на пару минут в морозилку для застывания) .
Форму надо брать большую, а то все желе не поместится. У меня диаметр 28 был, все хорошо поместилось.
Этот торт можно делать и без основы из печенья.
Готовим желе трех цветов как указано на этикетках, выливаем для застывания в длинные емкости, чтобы желе получилось невысоким.
Для каждого желе своя миска!
После того как оно застынет, вынимаем и режим на большие кубики.
20г желатина разводим в небольшом количестве горячей воды (не кипяток - так как в противном случае желатин превратится в комки или делаем по всем правилам приготовления желатина для желе - настоять, водяная баня; это как кому нравится) и помешиваем до растворения оного.
Тонкой струйкой вливаем желатин в йогурт, постоянно помешивая.
Затем йогуртную смесь выливаем в форму и быстро начинаем закидывать по-переменно кубики разных цветов. Это надо делать быстро, так как йогурт застывает мгновенно. Для полного застывания поставить в холодильник.
Вынимать торт перед самой подачей.
Налить в раковину горячей воды, опустить на пару секунд в нее форму с тортом, чтобы желе отошло от стенок.
Поставить форму на блюдо и открыть.
Днище как правило остается на блюде. Так что выбитайте правильно лопатку для разделки торта, чтобы не повредить форму.
Йогурт надо выбирать сладкий и не меньше чем 2.5% жирности.

Торт "Битое стекло"
3-5 пакетиков желе, 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 2 стакана сметаны (я брала кремообразный творог и сметану пополам) , 2 пакетика желатина по 9 грамм каждый.
Сначала делается желе (минимум 3 разного цвета) , согласно инструкции на пакетике. Ставим его в холодильник на несколько часов, чтобы застыло.
Из 3 яиц, 1 ст. сахара и 1 ст. муки (я добавила еще 1 ч. ложку разрыхлителя) выпекаем бисквит. Все это режется в разных посудах на квадратно-разноцветные кусочки.
Крем: Подготавливаем желатин (замачиваем его в воде (6-8 ст. ложек холодной воды, даем постоять минут 10 и растворяем или на водяной бане или в микроволновке (примерно 40 сек) . Взбиваем 2 стакана сметаны с 0,5 стакана сахара (я взбивала творог со сметаной и сахаром) . Добавляем в массу ванилин и остуженный желатин. (Сначала добавляем в желатин пару ложек крема, размешиваем, а потом эту массу вливаем в оставшийся сметанный крем) . Размешиваем.
Сборка: В глубокой посуде ( лучше куполообразной) выкладываем кондитерскую пленку или целлофан, смазанный маслом, и хаотически набрасываем по равной порции желе разного цвета и бисквита, периодически заливая все это сметанным кремом. Закрываем торт и ставим (лучше на ночь) в холодильник. На следущий день берем красивое блюдо и переворачиваем на него содержимое посуды. (Перед переворачиванием посуду с тортом поместить на несколько секунд в горячую воду)
Торт можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

из бутылок?

Ингредиенты на торт:
Упаковка готовых бисквитных коржей
Желе (разного цвета) – 3 шт.
Сметана – 500 гр.
Сахар – 1 ст.
Желатин 20 гр.
Ванилин
Приготовление торта "Битое стекло":

Заранее приготовим желе для торта.

Приготовим крем:
Для этого - замочим 20 гр. желатина в 10 лож воды на 10 минут, а затем растопим желатин на водной бане. Тем временем взобьем 500 гр. сметаны с 1 ст. сахара и ванилином. Затем добавим немного сметанного крема (несколько ложек) в желатин, и не прекращая взбивать, тонкой струйкой вольем эту смесь в крем.

Теперь. Форму для будущего тортика выстелем пищевой пленкой.

И беспорядочно наложим в нее ломанный бисквит и кусочки желе. Каждый слой поливаем кремом и так далее.

Последний слой торта накроем целым бисквитным коржом и слегка придавим.

Поставить в холодильник часа на три. Торт "Битое стекло" готов.

Классное название=)А ж страшно пробывать

Для торта потребуются следующие продукты:
- готовые бисквитные коржи (3шт в упаковке) ;
- желатин - 20г (4ч. л., можно с горкой) ;
- сметана- 500г (я брала 20%-ную) ;
- цветное желе - 5 баночек по 125г (можно приготовить самим из порошка, что продается в магазине) ;
- сахар 1 стакан

Два коржа нужно поломать, третий отложить пока:

Желатин замочить в 10ложках холодной воды и оставить на 10 минут (у меня получилось 25минут, пока миксер искала :-))

Затем нагреть на водяной бане и помешивать, чтобы все крупинки растворились, дать немного остыть (на самом деле, растворение занимает 2-3минуты и желатин сильно не нагревается!) :

Пока желатин остывает, взбиваем сметану и сахар:

Затем немного крема (2ст. л. ) добавляем в желатин и перемешиваем.

И этот раствор тонкой струйкой вливаем в крем, не переставая взбивать его:

Берем салатник или любое глубокое блюдо любимой формы, можно форму для кекса, и выстилаем пищевой пленкой:

Теперь накидываем в произвольном порядке кусочки бисквита и желе (чайной ложкой) , каждый слой заливаем сметаной. И так, пока не заполнится емкость:

Затем накрываем третьим коржом (мне пришлось немного обрезать края, т. к. блюдо по диаметру меньше) и слегка прижимаем:

Ставим в холодильник, чтобы застыл крем. Я также накрыла сверху, боялась, что корж подсохнет. Достала торт через два часа, но наверное, нужно было подержать дольше, хотя он все равно держал форму. Накрываем торт блюдом, переворачиваем и ОСТОРОЖНО! снимаем пленку:

об стенку