Как зделать самый вкусный перог в мире?

1 стакан кефира
1 стакан варенья (лучше черничного)
2 яйца
2 стол. ложки сахара
2,5 стакана муки
2-3 ч. ложки соды гашеной уксусом
Очень вкусно и главное быстро!!!!

Яблочная шарлотка
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.
Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:
• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.
http://www.resnichka.ru/2006/08/27/sharlot.html

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ
Для пирога на 6-8 человек.
Тесто: 1 стакан пшеничной муки, 1/4 чайной ложки соли, 125 г слив. масла, 3 столовые ложки сметаны
Начинка : 3 стол. ложки слив. масла, 1кг репчатого лука, нарезанного тонкими кружочками, 1,5 чайных ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. л молотого чёрного перца, 4 яйца, 1,5 стакана сметаны, щепотка красного перца
Муку, 1/4 ч. л. соли, 125 г слив. масла замесить руками в блюде, добавить 3 ст. л. сметаны.
Месить до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к стенкам блюда.
Скатать тесто в ком и положить в холодильник на 3 часа.
Охлаждённое тесто раскатать на слегка припылённой мукой доске в круг и загнуть края.
Смешать ЛУК с 1 ч. л. соли, сахаром и чёрным перцем и обжарить на слив. масле так, чтобы лук стал мягким, НО не успел подрумяниться.
Яйца, 1,5 стакана сметаны, 1/2 ч. л. соли, красный перец взбить и смешать с луком.
Выложить на тесто, которое затем поставить в предварительно довольно хорошо нагретую духовку (175-200) на 35 минут или оставить его там до тех пор, пока оно не подрумянится.
Подавать к столу горячим.

3. СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ
НАЧИНКА; ЛОСОСЬ 4 банки
ЛУК 3 шт,
ЯЙЦО 10 шт,
СЫР 300 гр,
МАЙОНЕЗ
СЛОЁНОЕ ТЕСТО РАЗДЕЛИТЬ НА 3 ЧАСТИ. ОДНУ ЧАСТЬ РАСКАТАТЬ И ПОЛОЖИТЬ НА СМАЗАНЫЙ ЛИСТ. ПОЛОЖИТЬ ЛОСОСЬ СМЕШАНУЮ С НАРЕЗАНЫМ ЛУКОМ НАКРЫТЬ ВТОРОЙ ЧАСТЬЮ ТЕСТА, НА НЕГО ВЫЛОЖИТЬ НАРУБЛЕНЫЕ ЯЙЦА СМЕШАНЫЕ С СЫРОМ И МАЙОНЕЗОМ И ЗАКРЫТЬ ОСТАЛЬНЫМ ТЕСТОМ ЗАЩИПАТЬ КРАЯ, СМАЗАТЬ ЯЙЦОМ И СДЕЛАТЬ ПРОКОЛЫ ВИЛКОЙ.

Легко быстро и вкусно!

4 яйца разбить в кастрюля, засыпать стакан сахара, влить треть стакана молока, взбить до однородной массы, добавить стакан муки также взбить до однородной массы чтоб комочков не было, потом порезать мелкими кубиками яблоко закинуть туда же, промыть хорошенько и добавить изюм, даже распаривать не надо хотя можно если не уверена, добавить соды на кочике ножа, перемешать, поставить в духовку на 200 градусов через 15-20 минут достать из духовки аккуратненько проткнуть по середине зубачисткой или спичкой, и если она будет чистой то бишь без жидкого теста можно подавать к столу, можно также взбить крем и украсить кремом =))

а что такое пЕрог?