Самая вкусная шарлотка в мире?

Яблочная
Итак, нам потребуется:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)

Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:

• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.

Шарлотка.
Перемешать 1 стакан манки с 1 стаканом сметаны, и дать настояться 20 минут. 4 яйца взбить со 1 стаканом сахарного песка, и смешать со сметаной с манкой, добавить 0.5 чайной ложки соды, щепотку соли, и опять все перемешать. 6 яблок очистить и нарезать дольками и уложить на дно формы, смазанной маслом ( Мы еще добавляем курагу и изюм) , затем залить тестом, и выпекать 25 минут, при температуре 200 градусов.

Обычную шарлотку делаю так – 1 ст. саха взбиваю с 3 яйцами, потом добавляю туда 1 ст. муки и 3 мелко нарезанных яблока (яблоки я чищу от сердцевины и мелко режу) . Все перемешиваю и выливаю в форму предварительно смазанную растительным маслом. Ставлю в духовку на 180 градусов на 45-60 мин.

Предлагаю шарлотку по-французски)) ) Весь рецепт измеряется баночкой из под йогурта.. . он туда тоже входит.. . и очень удобно.. . никогда в пропорциях не ошибешься))) )
состав: 3 яйца, 1 баночка йогурта, 1 бан. сахара, 0,5 бан. раст. масла, разрыхлитель или соду (на кончике ножа) гашенную уксусом, 2 бан. муки, сухофрукты или консервированные фрукты
Приготовление: Взбить яйца с сахаром, добавить йогурт, растительное масло, разрыхлитель и муку = все перемешать и добавить фрукты, еще раз перемешать и в духовку на средний огонь на 1 час.. . Тесто получается как сметана.. . с ложки ползет)) )
Соответственно можно точно так же положить в маленькие формочки и получатся маленькие порционные кексики.. . очень вкусно))) )

у меня)))

с червивыми яблоками

на вкус и цвет как говориться )))