Подскажите пожалуйста! Рецепты сладкого без духовки.

Пироженое "Картошка".Ванильные сухари или печенье истолочь или измельчить в мясорубке, смешать с какао-порошком, размягченным сливочным маслом (только не растопленным), сгущенным молоком, для вкуса можно добавить немного коньяка или вкусной настойки. Пропорции не указываю, все делаю "на глазок",по консистенции получится масса, которую надо разделывать на шарики руками и формовать картошечки потом обвалять в сухарях или печенье, смешанном с какао и сахарной пудрой. Сверху украсить сгущенкой взбитой с маслом в виде глазков картошки. Поставить в холодильник. Очень вкусный торт из зефира, разделенного по половинки, переслоянного или сгущенным молоком или сметанным кремом. Каждый слой посыпать резанным черносливом для легкой кислинки.

«Клубничка»
300гр. Печенья, 300гр. Вафель пропустить через мясорубку. 200гр. Масла или маргарина размять и смешать с пропущенными печеньем и вафлями. Сформировать шарики, обмакнуть их в свекольный сок и обсыпать сахарной пудрой. Вынести на холод.

БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ
бананы - 4 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 стакан
сахар - 1 ст. ложка
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
мускатный орех по вкусу
Бананы разомните, соедините с яйцами, молоком и сахаром, добавьте муку и замесите тесто.
Из приготовленного теста испеките блинчики.
При подаче посыпьте мускатным орехом.

Домашние конфеты!
Прокрутить через мясорубку в равных пропорциях грецкий орех и изюм (вместо изюма можно взять чернослив или курагу) . Формируем из получившейся смеси шарики, обваливаем в кокосовой стружке и убираем на пару часов в холодильник. Вкусные и полезные конфетки готовы!: )
-----------------
Взять по горсти миндаля, кешью, кишмиша, кураги, инжира и смешать в блендере. Добавить мед, чтобы получилась смесь из которой можно слепить небольшие шарики. Плитку шоколада растопить на водяной бане. Шарики надеть на шпажки и зубочистки и обмакнуть в шоколад. Обвалять в маке или кокосовой стружке и поставить в холод на пару часов.

ПИРОЖНЫЕ И ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Печенье ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА
400г печенья мелко поломать, 200г масла+ 1 стакан сахара + 1 ст. ложка какао-растопить, орехи поджарить.
Смешать масло, печенье и орехи и добавить сырое яйцо. Хорошо вымешать. Выложить на кальку или бумагу для выпечки, придать форму колбаски и -на холод.

ПИРОЖНЫЕ "КАРТОШКА"
1кг печенья или соломки,
5-7 чайных ложек какао,
1-5 стакана сахаpа,
1 пачка маpгаpина ( лучше сливочного) ,
4 яйца.
Печенье или соломку пpопустить чеpез мясоpубку, добавить какао,
сахаp, pастопленый маpгаpин и яйца. Все хоpошо пеpемешать,
сделать шаpики и охладить. Можно добавить молотые оpехи

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ
Для этого торта вам понадобится 1/2 кг печенья, 1/2 кг творога, 150
г масла, 1 ст. сахара.
Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 2 ст. л. какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене разложите пласт из печенья (каждая печенюшка предварительно смачивается в молоке) , на этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять печенье, сверху - творог с какао и еще пласт печенья. Сварить глазурь из 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. воды, 1 ст. л. масла и покрыть верх торта. Торт поставить в холодильник на 2 чаcа.

ТОРТ "ФАЛЬШИВЫЙ ТРЮФЕЛЬ"
Обыкновенное покупное песочное печенье (500 г ) раздавить, раскрошить руками.
Делается глазурь: 2 столовые ложки какао, сахара по вкусу ( примерно 2/3 стакана) , ванилин, всё перетереть вместе и развести молоком ( или просто водой) .
Смесь закипятить, добавить грамм 25 - 50 сливочного масла.
Быстро вылить в печенье и всё перемешать как следует.
Сформировать в виде трюфеля, сверху посыпать сухим какао, можно полить сгущёнкой.
На 3 - 5 минут поставить в морозильную камеру.

ТОРТ "ПОЛЕНО"
500 г печенья, 1 стакан очищенных грецких орехов, 250 г сгущенного молока, какао-порошок и сахар для посыпки торта.
Печенье тщательно измельчить, перемешать с очищенными, размельченными орехами и сгущенным молоком до получения однородной массы. Полученную массу завернуть в фольгу и придать ей форму полена, поставить в холодное место на 40-50 минут. Затем торт развернуть, посыпать сахарной пудрой и какао-порошком и выложить на овальное блюдо для подачи на стол.

ТОРТ "АЙСБЕРГ" (без выпечки)
1 банка сгущенки, 100 г сахара, 500 г творога - все смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму. Затем уложить ломтики фруктов: бананов, персиков, апельсинов, ананасов или любые ягоды. Сверху накрыть оставшейся смесью. Украсить верх тертым шоколадом и поставить в холодильник на 3 часа.

Летний торт "Медуза"
Пакеты желе разного цвета (клубника, киви, ананас, например) приготовить по инструкции на упаковке, только воды взять на 1/4 меньше, чтоб было легче его нарезать мелкими кубиками.
В 1 литр Сметаны добавить стакан сахарной пудры, ванилин, размешать и влить желатина 25 г, разведённого в небольшом количестве воды.
В глубокую подходящую посуду выложить кубики желе и залить сметанным желе.
Можно добавлять кусочки свежих фруктов. После застывания перевернуть на тарелку.

БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ
4 банана, 1 стол. ложка какао, орехи, взбитые сливки.
Бананы очистить, порезать, полить какао (или вареной сгущенкой) . Выложить в креманки, покрыть взбитыми сливками и посыпать растолченными орехами или печеньем

ХАЛАВА - индийский десерт.

140 г. сливочного масла
220 г. манной крупы
500 мл. молока
150-200 г. сахара
изюм
рубленные грецкие орехи

Растопить масло в кастрюле на медленном огне, положить в него манку и, помешивая, обжаривать крупу в течение 20 минут до золотистого цвета. Следить, чтобы не пригорала. В середине жарки добавить грецкие орехи, прибавить огонь и помешивать быстрее.

В другой кастрюле молоко, сахар и изюм довести до кипения на умеренном огне, тоже помешивая (сахар должен раствориться) .

Снять с огня кастрюлю с манкой. Медленно влить в нее горячее молоко с изюмом, тщательно помешивая. Сперва, когда молоко попадет в манку, будет маленький "взрыв" - прикрывайте крышкой сверху, когда только начнете наливать.

Потом поставьте кастрюлю на слабый огонь и, медленно помешивая, варите до тех пор, пока манка полностью не впитает молоко, превратясь в пудинг. Затем, плотно накрыв крышкой, варите 5 минут на минимально возможном огне. Затем выключить огонь и оставить под крышкой еще на 5 минут.

Подавать горячей или теплой в мисках для десерта.

ОЧЕНЬ ВКУСНО! И СЫТНО!
Вначале кажется сложно, но быстро приноравливаешься.

Пиивооо !

тирамису! Тоже название помпезное, но готовится очень быстро и просто, а на вкус - нектар и амброзия! Единственный минус - должно постоять в холодильнике пару часов и маскорпоне стоит недешево :(

"Творожное чудо". 500 гр. творга, 1 банка сгущенки, банан, киви по 1 шт. , 30гр. желатина, пол. плитки шоколада. Желатин замочить в прохладной кипяченной воде (2/3 стакана) . Порезать фрукты, творог соединить со сгущенкой, шоколад на мелкой терке. Разбухший желатин нужно растопить, но не кипятить. Взбить творог со сгущенкой, постепенно добавляя желатин. В глубокую круглую форму выложить слоями: шоколад, творог, фрукты, шоколад, творог, фрукты ...последний слой творог. Форму застелить пищевой пленкой. И на 5-6 часов в холодильник. Готовый творог перевернуть . Получится вкусный творожный десерт. С фруктами можно фантазировать.

Промолите через мясорубку печенья, добавте сгущенку, орехи и можно какао. Закатайте рулетом и в холодильник. Потом порежте на патаки и посыпте сах. пудрой. Можно полить или джемом, или любым вареньем.