Подскажите пожалуйста рецепты сладких блюд (мне на урок технологии )

Печенье рассыпчатое
7 стаканов муки, 350 г маргарина, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соды.
Маргарин порубить с мукой, добавить взбитые яйца и соду. Все тщательно перемешать, а затем растереть тесто руками, чтобы получилась мелкая крошка.
Противень смазать растительным или сливочным маслом, выложить половину теста, примять, намазать джемом или густым вареньем, высыпать оставшееся тесто, снова примять и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов. Готовое печенье нарезать на различные фигурки и остудить.

Печенье "Трюфели"
1 пачка маргарина, 2 столовые ложки муки, 1/2 стакана сахара, 3 крутых желтка, 1/2 чайной ложки соды, погашенной в уксусе с добавлением кипяченой воды, 3 столовые ложки какао, 100 г тертого шоколада.
Жесткий маргарин натереть на крупной терке, добавить сахар, растертые желтки, какао и погашенную соду. Замесить тесто, скатать небольшие комочки, чтобы они были похожи на трюфели, и выложить на противень, покрытый слоем маргарина. Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовое печенье обсыпать тертым шоколадом.

Печенье "Радость"
2 стакана муки, 250 г масла или маргарина, 500 г творога, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 300 г мармелада, цедра 1 лимона, 1/2 чайной ложки соды.
Сливочное масло или маргарин порубить вместе с творогом и мукой, хорошо перемешать, добавить сахар, лимонную цедру, взбитое яйцо и соду. Замесить тесто и поставить в холодильник на 15 минут. Готовое тесто раскатать в прямоугольники объемом 5 мм, положить мелко нарезанные кусочки мармелада и свернуть, начиная от уголка.
Печенье обмакнуть во взбитый белок и уложить на противень, смазанный растительным маслом. Поставить в духовку и выпекать при температуре 150 градусов в течение 30 минут

Печенье безе "Снежок"
30 г сахарной пудры, 4 яичных белка, 250 г грецких орехов, 250 г любого сиропа, 5 г лимонной кислоты, 2 г ванилина.
Охлажденные белки взбить до образования густой массы, в процессе взбивания постепенно всыпать сначала чуть меньше половины приготовленной сахарной пудры, а затем остальную.
Измельчить на мясорубке орехи и добавить к взбитым белкам, осторожно перемешать, влить сироп и на слабом огне довести до густой массы, постепенно помешивая.
Массу выложить в формочку, смазанную растительным маслом, украсить цукатами. Выпекать при температуре 90-120 градусов. Готовое печенье осторожно извлечь и уложить на блюдо.

Пряники народные
500 г пшеничной муки, 500 г меда, 1/2 стакана сметаны, 1 стакан молока, 2-3 яичных желтка, 1 столовая ложка жженого сахара, 1 чайная ложка молотой корицы, 1/2 чайной ложки гашеной пищевой соды.
Смешать муку с корицей и содой. Смешать мед, жженый сахар, молоко, сметану, желтки. Добавить муку и замесить тесто.
Смазать противень жиром и посыпать мукой. Выложить коржи и выпечь в духовке. Затем охладить и нарезать пряники желаемой формы

Пирог к чаю
3 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 стакан любого варенья без косточек, 1 чайная ложка соды, 1 стакан сахара, 2 яйца.
Соду смешать с вареньем и дать настояться в течение 7-10 минут. В варенье налить кефир, добавить взбитые яйца, сахар и муку. Замесить тесто. На противень налить немного растительного масла, выложить на него тесто и испечь при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут

Торт из клубники и творога
1 кг сухого творога
200 г масла
150 г манной крупы
400 г сахар
6 яиц
клубничный крем
Масло, яичные желтки и сахар взбить, добавить протертый через сито творог, прогретую на сковороде манную крупу, перемешать. Ввести в эту смесь взбитые в густую пену яичные белки. В форме для торта или на противне, покрытом пергаментной бумагой, выпечь два круга. После охлаждения круги творожного торта положить друг на друга, промазав их кремом из взбитых сливок и клубники. Верх украсить клубникой и кремом.

Здесь вы найдёте очень много интересного, что точно пригодится для уроков. Потрясающее количество рецептов ))
http://allsweet.net/recipe.php
http://ispeki.ru/
Надеюсь, Вам понравится ))

Торт "Дамские пальчики".
Готовим заварное тесто (по 1,5 стакана воды и муки, 150г сливочного масла) , в него вбиваем по одному 6 яиц и тщательно вымешиваем. Выпекаем узкие палочки одинаковой длины. Складываем их в форму слоями, заливаем кремом и ставим в холодильник на ночь. Для крема взбиваем стакан сметаны (жирность 30) с сахаром (неполный стакан) и натёртым на крупной тёрке сливочным маслом (50г) .

хм, может быть тортик?? ?
ну там не знаю "медовый" или "шоколадный".
СОСТАВ
150г сливочного масла или маргарина, 2/3 стакана сахара, 5 яиц, 250г шоколада, 3/4 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, густое кислое варенье (клюквенное, абрикосовое, сливовое, вишневое)
ГЛАЗУРЬ
50~100г шоколада, 50г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст ложек молока, 1 ст ложка крахмала, 3 ст ложки какао, ванилин

Взбить размягченное масло с сахаром (лучше с сахарной пудрой) , ввести по одному желтки.
Растопить шоколад и немного остудить (до тех пор, как шоколад начнет густеть) и добавить в масляную смесь.

Добавить муку с разрыхлителем, вымесить, ввести взбитые в пену белки.
Заполнить форму, разровнять и затянуть верх фольгой.
Выпекать при t=200°С 35~45 мин.

Остудить не вынимая из духовки. Разрезать на 2 лепешки, промазать вареньем (слой должен быть достаточно толстым, поэтому намазывать следует в несколько приемов, давая варенью впитаться) и сложить вместе.
Верх намазать вареньем и облить глазурью.

Простой рецепт "Еврейских булочек" Можно сделать их размером поменьше и будут печеньки!! !
Дешево и вкусненько!

250 гр. маргарина - растопить в кастрюльке,
250 гр. творога, 2 стакана муки, 1/3 ложки соды, погашенной уксусом.
Все размешать. Должно получится крутое тесто, тесто раскатать, блюдцем вырезать круги. Половину круга засыпаете сахаром, сварачиваете еще пополам. Как свернули, получилось полкруга еще половину засыпаете и свернули. Получился треугольничек, края защепите пальцами, сверху помажте яйцом и посыпьте сахаром. Вот и все! ! Удачи! И приятного аппетита!!!

Американское печенье с кусочками шоколада
Время приготовления: 40-45 минут
Ингредиенты:
(12шт. )
300гр горького шоколада
100 гр молочного шоколада
100 гр горичневого сахара
85 гр сл. масла
100 гр арахисового масла
1 яйцо
1/2 ч. л. ванильного экстракта
100 гр блинной муки
100 гр соленного поджаренного арахиса
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С.
Порезать 200 гр. горького шоколада на крупные кусочки. Также презать молочный шоколад, но не смешивать.
Разломать оставшийся горький шоколад в другую огнеупорную миску. Растопить шоколад в течение 1,5 минут (в микроволновой печи или на водянной бане) .
Перемешать растопленный шоколад с сахаром, яйцом и ванилью, взбить деревянной ложкой. Добавить муку, весь молочный шоколад, орехи (не нужно их резать). Смесь будет довольно мягкой, она должна легко отходить с ложки на противень, если ложку потрести.
Ложкой выложить тесто на 2-3 противня, чтобы получилось 12 печений, оставляя много места между ними. Воткнуть в каждое печенье по 2-3 кусочка шоколада.
Запекать 10-12 минут, пока печенье не потемнеет. Кроме того, о его готовности вы узнаете по запаху. Оно будет мягкое внутри, но когда остынет, станет хрустящим. Печенье можно хранить в плотно закрывающемся контейнере 3-4 дня.

Шоколадные печенья!! ! Очень вкусно! Но я потом буду делать фруктовый салат...