Рецепт. у кого есть рецепт любого заварного торта, пирожного или ещё чего нибудь заварного??? и способ приготовления...

Эклер

Вскипятить стакан посоленной воды с маслом. Мешая деревянной ложкой кипящую воду всыпать в нее сразу всю муку, быстро размешать, снять с плиты. Продолжать размешивать пока не загустеет и не начнет крошиться. В горячее тесто тщательно втирать яйца по одному. Затем ложкой, обмакивая ее в холодную воду, уложить на смазанный маслом противень лепешки полученного теста подальше друг от друга и выпекать 15' при 220°. Снизить жар до 130°, но не открывать духовку. Когда лепешки поднимутся, станут шариками и подрумянятся, остудить их.

У шариков срезать верх, внутрь положить начинку и закрыть. Для самой простой начинки растопите шоколад в сливках примерно 1:1 или взбейте сливки, добавив в них ягоды. Можно делать не только шарики, но и палочки и любые завитушки, как сердечки, если приловчиться.

200 г воды, 100 г масла, 1 стакан муки, 4 яйца, ½ ч. л. соли

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=4_VHxwQs_FU&feature=related

Вскипяти стакан воды, в кипящую воду положи 100 г сливочного масла или маргарина, щепотку соли, затем всыпь стакан муки, при этом интенсивно мешай минуты 2. В слегка остывшую массу вбивай 4 яйца по одному. Вбила яйцо, перемешала, вбила второе перемешало и т. д. У тебя получилась гладкая масса. Возьми пакет, обрежь кончик, положи нашу массу в пакет и выдавливай на противень шарики. Поставь в разогретую духовку на 15 минут. Ни в коем случае не открывай духовку, пока пекутся наши профитроли, а то упадут. Сделай крем. Взбей сливочное масло до белого цвета и вбивай по чайной ложке сгущённое молоко. Начини наши профитроли Поставь в холодильник на пару часов. Кушай на здоровье.

стакан воды
стакан муки
щепотка соли
4 яйца
300 г сливочного масла

10 ложек сгущённого молока