как испечь шарлотку? дайте состав .Спасибо.

4 яйца, стакан муки и стакан сахара, остальное яблоки

ШАРЛОТКА
Думаю, этот рецепт знаком многим. 4 яйца и 1 стакан сахарного песка взбиваются при помощи миксера до того момента, пока масса не станет цвета сливочного масла. Добавьте потом один стакан муки и еще раз взбейте. Полученное тесто должно быть консистенции сметаны. Для начинки возьмите 3–4 яблока, желательно кислых, очистите их от кожуры и мелко нарежьте. Затем антоновку следует высыпать в форму, смазанную маслом. Добавить немного изюма, грецких орехов и залить сверху тестом. Потом, прямо в форме, перемешать ложкой яблоки с тестом, разровнять поверхность и отправить в духовку. Готовность шарлотки легко проверяется при помощи деревянной зубочистки.
Вместо яблок можно использовать порезанные на четвертинки сливы.
Печется довольно быстро. Если верх стал подгорать, а середина еще сыровата, прикройте форму фольгой.

Яйцо — 4 штуки
Сахар — 1 стакан
Мука пшеничная — 1 стакан
Яблоки — 1 кг
Сода — 1/2 чайные ложки
Соль — на кончике ножа
Белки взбить с половиной стакана сахара.
Желтки взбить с оставшимся сахаром.
Соединить все вместе и постепенно добавить муку.
Добавить соль и соду.
Добавить нарезанные кубиками яблоки.
Форму для выпекания смазать маслом и посыпать манной крупой.
Выложить массу в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать 30-40 минут.

1 яйцо взбиваю с 1,5 стак. сахара и 1 ч. л. соды. Добавляю 1 стак. простокваши и 0,5 стак. подсолнечного масла. Перемешиваю.
Далее- 3-4 крупных яблока чищу от кожицы и семян, мелко режу и кладу в тесто, присыпаю это дело 2 ч. л. корицы (шарлотка получается коричневой) .
Муки в конце добавляю стакана 2-2,5, смотря какой была простокваша (жидкой или густой) . Все хорошенько перемешиваю (масса должна быть густоты сметаны и пузыриться) .
В глубокую форму, смазанную маслом, выливаю тесто. Пеку в предварительно разогретой духовке на среднем огне (200-250 град) где-то 45 минут. Готовность проверяю деревянной лучинкой - если воткнутая в центр пирога лучинка осталась сухой, без налипшего теста - значит, шарлотка готова. Она очень ароматная, воздушная и вкусная.

Яблочная шарлотка.
(в тесто можно добавить корицу, если есть. )
1 желток, 3 яйца, 220 гр муки, 110 гр слив. масла, 70 гр сахарной пудры, 1 кг яблок, сок половины лимона, 125 мл сливок, цедра 1 лимона.
Из просеянной муки, слив. масла, 50 гр сахарной пудры и 1 желтка замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поместить в холод на 1ч. Яблоки очистить от кожуры, каждое разрезать на 8 частей и удалить сердцевину. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Тесто выложить в круглую форму, сделать бортик. Яблоки выложить на тесто по кругу. Взбить 3 белка с оставшейся сахарной пудрой, подмешать 3 желтка, сливки и лимонную цедру. Полученную массу вылить на яблоки и разровнять. Выпекать 30 мин в духовке при 180 градусов.

Стандартный рецепт, как бабушки делали. 6-8 яблок очистить от сердцевины, нарезать дольками и выложить в форму смазаную маслом и присыпаную сухарями -мукой-манкой (на выбор). Тесто: 1 ст сахарного песка, 1 стакан муки, 2 яйца, перемешать и вылить на яблоки. В тесто добавить разрыхлитель. Отпечь
Я немного изменила: Я беру 4-5 яиц, взбиваю с сахаром до увеличения в объёме раза в три, быстро замешиваю муку и выливаю на яблоки. Получается пышнее. Так же можно добавлять ванилин-корицу-кардамон-лимонную корку (на терке) (на выбор)

5 яиц, 1 стакан сахара-всё сбивать в миксере до однородной масы. выключить миксер, добавлять постепенно в тесто 1 стакан муки и тщательно перемешивать.
И всё-нарезать яблоки, уложить их в форму и сверху тесто залить

2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/4 ч. л. соли - взбить, добавить соду (1/3 ч. л. ) гашенную уксусом, муку 1 стакан и немного растит. масла. Все вымешать. В сковороду уложить яблоки, залить тестом. Выпекать 20 минут.