Какое тесто вы делаете для пончиков?

Сладкое дрожжевое.

Чуть погуще, чем на оладьи.

Любое дрожжевое, слабой консистенции.

Делаешь хлебное тесто (мука, дрожжи, вода, сахар, соль, раст. масло) и еще немного масла сливочного. Сахарку можно побольше добавить. И все. как подойдет. можно печь.

Прекрасные пончики на твороге.
Творог, яйца, сахар, сода, соль, мука. Тесто негустое, брать мокрой чайной ложкой и жарить в масле

рецепт Пончиков
Состав

* сливочное масло - 80 г,
* сахар - 100 г,
* яйца - 3 шт,
* соль на кончике ножа,
* лимонная цедра - 1 ч. ложка,
* лимонный сок - 2 ст. ложки,
* коньяк или ром - 2 ст. ложки,
* творог - 200 г,
* миндаль или грецкие орехи - 2 ст. ложки,
* мука - 200 г,
* разрыхлитель - 2 ч. ложки,
* изюм - 2 ст. ложки

Приготовление

Хорошо взбить мягкое сливочное масло.
Продолжая взбивать, добавить сахар и яйца.
Затем добавить соль, цедру лимона, лимонный сок, коньяк, творог и орешки.
Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто.
Добавить изюм и все очень хорошо перемешать.
В кастрюле разогреть подсолнечное масло.
Столовой ложкой отделять от теста небольшие кусочки и бросать их в разогретое масло.
Обжаривать до золотисто –коричневого цвета, переворачивать на другую сторону.
Вынуть шумовкой, выложить на бумажное полотенце, дать немного остыть и обсыпать сахарной пудрой.

дрожжевое, можно мука, соль, кефир, сода