Как сделать шоколодную глазурь для торта?

Растопить на медленном огне раскрошенный шоколад ( горький, молочный или белый) добавить сливки или молоко, перемешать всё на огне до закипания, охладить, покрыть этим всем желаемую поверхность, в холодильник и вуаля! Учтите, чем больше сливок или молоко тем жиже будет глазурь, я люблю когда она твёрденькая как сам шоколад поэтому добавляю минимум сливок.

Кипяченное молоко -около 1 л +50-70 г сливочного масла+2-3 стакана сахара+3-4 ст л какао+ваниль или ванильный сахар+корицы на кончике ножа+струей разведенный в сливкахз или молоке или в воде крахмал (стакан жидкости+3-4 ст л крахмала) - все тщательно мешать сначала на сильном огне, а затем убавить на минимум как только покраям появятся пузырки кипе6ния -выключить
Покрывать торт горячий - горячей глазурью, если холодный остывший, то теплой глазурью
покрыв -в холодное место на 2-3 часа
приятного аппетита, удачи и мира Вам

я так делаю - 200 г конфет шокол растапливаю, туда маслеца, сахуру, какао. и еще мешаю на медленном огне. немного постоит на подоконнике, и заливаю торт сверху. по краям стекает, что придает торту особый шарм и его желанность в употреблении....

Какао, сл. масло, сахар (пудра), сметана.
Всё берём поровну (если 5 ст. ложек какао, то и остальных компонентов тоже) ,
На водяной бане растапливаем масло, какао размешиваем с сахаром (лучше пудра) , добавляем в масло, доводим до кипения и только в конце сметану (тогда глазурь будет красиво блестеть) ,
Слегка охладить и покрыть торт.