Как сделать шоколадную глазурь для тортов???Чтобы хорошо ложилась и застывала .Недорогую.

Состав:
3-4 столовые ложки сметаны
3-4 столовые ложки сахара
1 столовая ложка какао-порошка
Приготовление:
Сахар, сметану и какао смешать в небольшой кастрюльке с ручкой.
Варить на маленьком огне постоянно помешивая 5 минут (после закипания) .
Торт поливать горячей глазурью.
Если в охлажденную шоколадную глазурь добавить орехи, то ее можно использовать для изготовления шоколадных бутербродов (просто намазать на белый хлеб).

чтобы хорошо глазурь держалась, поверхность загрунтуйте тонким слоем повидла

Сахарную пудру смешать с порошком какао, буквально по несколько капель добавлять варёного какао, или воды ( Холодной) , довести смешиваемое до сметанообразного состояния и быстро покрыть торт.
Смесь быстро засахаривается, поэтому глазируйте быстро. Заранее глазурь не готовят.
На 3 части сахарной пудры - 1 часть какао.

покупаешь шоколад и сливки, растапливаешь шоколад в сливках (много не нужно) лучше на водяной бане и покрываешь торт
легко и вкусно

Я делаю ещё проще. Покупаю кондитерский шоколад (продают на вес) 1 кг -100 руб. На паровой бане растопить с добавлением чуть молока или сливок и готово. Не кипятить.

в равных пропорциях смешайте сахарную пудру и какао, добавьте чуток молока, размешайте и подогревайте. Начнёт уже подкипать, добавьте кусочек масла сливочного, чуток ещё подержите на огне, снимите и добавьте ещё масла, помешивайте, чтобы масло тщательно растворилось) Вот и всё, получится как очень густой горячий шоколад, которым можно намазать торт и поставить в холодильник. чтобы окончательно застыла)