подскажите рецепт овсяного печенья. надоело магазинное, хочется свое .

- 200 г сливочного масла или маргарина
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола
- 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
- 150-200 г муки

Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить хлопья, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час (для того, чтобы хлопья "разбухли" и стали мягче) .
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
От теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и выкладывать на противень (после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза) .
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.

Из указанного количества ингредиентов получается 30 штук.
По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты, орехи.

Данный рецепт до неприличия быстр и прост, а результат получается такой, что покупать овсяное печенье в магазине вы уже явно не захотите.

Продукты: 125 г муки, 0,5 чайной ложки соды, столько же разрыхлителя теста (но можно обойтись и без него) , щепотка соли, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, чайная ложка ванилина, 1 столовая ложка молока, 150-160 г овсяных хлопьев, 120-150 г изюма или орехов (а можно добавить и то, и другое) .

Процесс приготовления:
1. Мягкое масло соединить с сахаром и яйцом.
2. Просеять муку и одновременно с ней добавить соль, соду, разрыхлитель, ванилин, молоко.
3. Добавить хлопья, изюм (орехи) и быстро перемешать. Помните, что тесто не должно быть слишком жидким, иначе печенье расползется.
4. Выложить будущее печенье на предварительно смазанный сливочным маслом противень чайной или десертной ложкой на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Духовку разогреть до 170-180 градусов.
Процесс выпекания займет приблизительно 15-20 минут.

Вам потребуется:

100 г (1 стакан) овсяных хлопьев
150 г сахара
100 г размягченного сливочного масла
1 яйцо
1 щепотка ванилина
1 ст. л. (15 мл) молока
1 стакан (150 г) муки
1/3 ч. л. соды (можно погасить уксусом)
2/3 ч. л. разрыхлителя для теста
1/2 ч. л. корицы
2 щепотки соли
1/2 стакана изюма
1 ч. л. натертой лимонной цедры

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте противень жиром или выстелите его бумагой для выпечки.
Взбейте миксером сливочное масло и и сахар.
Добавьте яйцо, ванилин, молоко и все перемешайте.
В отдельной посуде просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль.
Добавьте муку во взбитую смесь, чтобы получилось жидкое тесто.
Добавьте овсяные хлопья, корицу, изюм, лимонную цедру и как следует все перемешайте.
Выложите тесто ложкой на противень. Делайте небольшие лепешки, примерно 4 см в диаметре. Оставляйте между печеньями расстояние около 7 см, чтобы они лучше пропекались.
Выпекайте около 10 минут до образования золотисто-коричневой корочки.