Подскажите сайты с видео, где есть лепка из марципана на русском языке!!!

http://4vkusa.ru/settings/unsubscribe/2e63f624b9f986ed86275009ebfc66a7
Ингредиенты для 500-гр. марципана:

• 250 гр. миндаль (очищенный и перемолотый в мелкую крошку)

• 250 гр. сахарная пудра (просеянная, без комчков)

• 1 яйцо (только белок !!!-часто, при переводе "забывают" - эту очень важную деталь) - яйцо перед употреблением рекомендую тщательно вымыть.

• несколько капель лимонного сока

• около 2-х столовых ложек воды

• по желанию: какао-порошок или пищевой краситель

Приготовление:
Миндаль и сах. пудру тщательно перемешать в сухом состоянии.
Белок (сырой) , примерно 2 ст. л. воды и несколько капель лимона добавить за 1 раз к сухой смеси и тщательно вымесить руками до однородной массы.
По желанию можно сделать цветной марципан с добавлением какао-поошка или пищ. красителя, не забыв ещё раз тщательно помять массу - до однородности цвета.. .
Скатать в форме бруска, завернуть в полиэтилен, положить в холодильник на 24 часа для "отдыха".
Всё !!!Делайте украшения или просто наслаждайтесь вкусом марципана !!!

Холодный метод

Холодный метод изготовления марципана основан на измельчении ингредиентов и их смешивании. В этом случае берётся сахарная пудра.

Как правило, содержание масел в миндале таково, что масса имеет консистенцию пластилина и легко поддаётся лепке. Если масла в миндале недостаточно, значит эти ядра миндаля низкокачественные. При отсутствии качественного миндаля или для изготовления суррогатов (ядра абрикосовых косточек — см. персипан) отечественные рецепты рекомендуют в массу добавлять яйцо. Необходимо учитывать, что добавление сырого яйца опасно из-за сальмонеллы и значительно сокращает срок хранения продукта....месяца 2-3, в прохладном месте.
Горячий метод

Горячий метод изготовления марципана включает использование сахарного сиропа. Густой сахарный сироп добавляется в заранее измельчённые остальные ингредиенты (ореховая смесь) .

Для того, чтобы марципан хорошо держал форму, его необходимо тщательно вымесить, как тесто.

Самое простое лакомство из марципана - "картошки" :
из неокрашенного марципана скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Сложить в пластиковую коробку ( большего объёма, чем "картошки" ), посыпать порошком какао, закрыть крышкой и хорошо потрясти, чтоб какао мог равномерно покрыть марципан.