не умею украшать торты. подскажите сайт, где научат простенько, без заморочек научить украшать торты

Самый простой способ: торт с застывшей шоколадной глазурью накрываете вязаной крючком салфеткой и сверху посыпаете сахарной пудрой. Салфетку осторожно снимаете-узор остается.

Самая простая отделка торта. Был раньше такой торт, назывался "Подарочный" Повехность торта покрыть кремом, засыпать обжаренными рублеными орехами (миндаль, фундук, грецкие) , свеху слегка посыпать сахарной пудрой. В сочетании с масляным кремом очень вкусно. Смотрится очень красиво

Учимся украшать торт!
Версия для печати
29.11.2002
Иногда приготовишь торт – на вкус потрясающий, а на вид немного не похож на те, которые продают в ресторанах и кафе.. .В таком случае вам нужны наши советы, чтобы сделать свою выпечку ошеломляюще красивой и незабываемой!
Завитушки

tortec2Для этого украшения вам нужно выбрать два шоколада разных цветов. Например, берем белый шоколад для первого цвета и слегка розоватый для второго. Чтобы получить розовый цвет, нужно растопить 150 г белого шоколада и перемешать с розовым пищевым красителем. Намазать растопленным шоколадом холодную поверхность (например, мраморную доску) , и пока шоколад не застыл, провести по нему большим ножом с большими зазубринами, чтобы получились маленькие желобки по всей поверхности.
Оставить на 5 мин, чтобы шоколад почти застыл. Затем растопить 150 г белого шоколада и намазать им розовый. Когда шоколад застынет, очень острым большим ножом с него можно снимать очень тонкие слои шоколада, чтобы получались завитушки.

Волны

Закрепить рулон пергамента или бумаги для выпечки маленькой скалкой или булавками (чтобы он не укатился) . Растопить 110 г темного шоколада и наполнить им кондитерский мешок. Выдавливать шоколад тонкой струйкой на пергамент вперед-назад, чтобы получались шоколадные волны. Дать остыть и затем снять шоколад с бумаги.

Карамель

Плотно замотать противень фольгой и слегка намазать растительным маслом (или покрыть маслом с помощью специального распылителя) . Посыпать ровным слоем сахара (55 г) . Поставить под горячий гриль и готовить около 2 минут, пока сахар не растворится и не приобретет золотистый цвет. Охладить. Аккуратно снять карамель с фольги и поломать на кусочки.

Розочки

Соединить 1/2 ст. л. растительного масла с 150 г растопленного темного шоколада. Намазать шоколад на холодную поверхность (например, мраморную плиту) и, когда он застынет, с помощью круглой ложки для мороженого снимать с поверхности шоколадные стружки. Повторить процесс необходимое количество раз.

Фрукты в сахаре

Подготовьте необходимое количество фруктов (этот способ хорош для клубники, черники, вишни, винограда, и даже для мяты и розовых лепестков) . Слегка взбить 1 яичный белок и с помощью кисточки тщательно обмазать все фрукты белком. Окунать влажные фрукты в блюдце с сахарной пудрой и положить фрукты в сахаре на противень, проложенный пергаментом или бумагой для выпечки.
Оставить на 1 час, чтобы сахар полностью обсох.

И вот еще есть сайт с советами: http://moikompas.ru/compas/ukrasheniya_tortov

я тебе без сайтов скажу, во-первых можешь понаделать маленьких безешек разного цвета и украсить ими. 2. понадобятся листики или лепестки от искусственных цветов, растапливаешь шоколад (любого цвета) можно даже кондитерскую плитку (соевый шоколад) , смазываешь ровным слоем лепестки, чтобы полностью закрылась поверхность. кладешь на 5 минут в холодильник и потом аккуратно отслаиваешь шоколад от лепестка ну и все, дальше пофантазируй