Десерты, сладости, выпечка

Подскажите пожалуйста рецепт для вафель для электрической вафельницы, но чтобы вафли были хрустящие

Подскажите пожалуйста рецепт для вафель для электрической вафельницы, но чтобы вафли были хрустящие
молоко 1 литр, сахар 1-2стакана, ванилин 1пакетик, мука, маргарин 100г, масло сливочное 50г, майонез 1 столовая ложка, разрыхлитель 1 пакетик, яйца 2-3 шт.
В молоко добавить яйца, и сахар и перемешать при помощи миксера, маргарин и масло растопить и добавить в молоко, муки нужно взять столько чтобы тесто было чуть гуще чем на блины, добавить майонез и ванилин, разрыхлитель. Выпекать в электро вафельнице.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/37040

маргарин 200 г;
сгущенное молоко 1 банка;
яйца 2 шт;
крахмал 1 стакан;
мука 1 стакан;
сода (1/3 ч. л.) , гашеная уксусом.
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/21493

1.стакан сахара
2.стакан муки
3.200г. топленого маргарина
4.4 яйца
5.сода на кончике ножа
1.разбить яйца
2.добавить в них маргарин
3.добавить сахар, муку, соду
4.взбить до исчезновения комочков (получится негустое тесто)
5.вафельницу разогреть и выпечь из приготовленного теста вафли.
ЮВ
Юлия Владимировна
2 894
Лучший ответ
0,5 л. молока + 30 гр. маргарина + 1,5 ст. сахара + 3 яйца + 2 ст. муки.
Я вместо 2 стаканов муки, половину заменяю картофельным крахмалом. Они получаются нежными и в то же время хрустящими. Масла в тесто много не кладу, так как оно при сжатии выплёскивается наружу. Я смазываю поверхности растительным маслом.
ВАФЛИ
3 яйца, пачка маргарина, 1 ст. сахара, мука.
Сахар, маргарин и яйца размешиваются миксером. Добавляется мука, пока тесто не станет, как сметана, не жидкое, но и не густое. И все. Можно печь. Есть правда тонкость, бывает маргарин плохой, он как бы вытапливается из теста, на глаз это не определить, только в процессе. Тогда надо добавить воды с 0,5 ст. и еще муки. Вафли получаются тонкие и хрустящие.

Вафли
Кулинары считают, что для хрустящего вафельного теста надо брать муку и крахмал в соотношении 50 на 50. Не помешает в рецептах и алкоголь, например, коньяк или фруктовая наливка. Вафельницу перед выпечкой вафель надо подготовить: прогреть минут 10 и смазать маслом. Если по рецепту тесто жидкое, то влить несколько ложек (после оно само растечется) , если густое, то предварительно разровнять. Выпекать вафли надо 2-3 мин. После выпечки не кладите вафли друг на дружку, т. к. от этого они станут мягкими, разложите их на решетку. Начинку для вафель подбирайте на свой вкус.

Вафли хрустящие
125 г муки, 125 г крахмала, 125 г маргарина или сливочного масла, 3 яйца, 175 г сахара, ванилин, соль.
Маргарин растереть с сахаром, по одному добавить яйца, ванилин, соль, муку, крахмал. Дать тесту подойти в течение 30 мин. , затем выпечь. Готовые вафли можно сразу же скатать трубочкой или конвертиком и заправить начинкой. Это может быть крем, взбитые сливки, творожная масса и т. д.

Вафли в электровафельнице
6 яиц, 100 г маргарина (растопить) , 2 ст. сахара, 1 ст. сметаны, муки столько, чтобы тесто получилось довольно жидким. Вафли получаются хрустящие и очень вкусные.

Похожие вопросы