Десерты, сладости, выпечка

Вафли со сгущенкой. Доброго времени суток, подскажите пожалуйста рецепт для вафель (трубочных) со сгущенкой

Ингредиенты:
- яйца - 2 штуки
- сливочное масло - 100 грамм
- сахар - 100 грамм
- мука - 100 грамм
- сало - 50 грамм
- варёная сгущенка - по вкусу

Способ приготовления:
Яйца соединяем с сахаром и хорошенько взбиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло и муку, перед этим просеянную. Все перемешиваем.
Вафельницу разогреваем и смазываем поверхность салом. Выкладываем тесто, по 1 столовой ложке на 1 вафлю.
Выпекаем до золотистого цвета, сворачиваем трубочкой и наполняем сгущенкой.
ИВ
Ирина Виноградова
3 962
Лучший ответ
1) На небольшом огне растопить сливочное масло. Немного остудить его.

2) В отдельной глубокой емкости взбить яйца.

3) Добавить в емкость с яйцами не очень горячее растопленное масло. Туда же добавить сахар и муку. Должно получиться негустое тесто.

4) Разогреть вафельницу. Вылить на нижнюю поверхность тесто. Если вафельница двойная, то процесс приготовления сильно ускорится. Прижать сверху верхней пластиной и жарить вафли до румяного цвета.

5) Горячую вафлю быстро свернуть в трубочку так чтобы внутри был просвет для заполнения ее кремом.

6) Когда все вафли будут готовы приступить к приготовлению крема. Для этого немного мягкое масло взбить со сгущенным молоком. Готовый крем охладить хотя бы час в холодильнике.

7) Когда крем загустеет, и вафли не будут горячими приступить к начинке. Для этого используя кондитерский шприц наполнить с двух сторон все вафли.

8) Если нравится когда вафли более хрустящие, можно сразу приступать к поглощению вафель, а если по душе мягкие трубочки, тогда дать готовым трубочкам напитаться кремом в течение 6 часов.

Ингредиенты:
Для теста: 200 гр. масла или маргарина, 5 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара.

Для крема: 400 гр. сгущенного молока, 200 гр. сливочного масла.
3-4 яйца, 1,5 ст сахара, 300 гр масла или маргарина, 0,5 ч л соды погасить уксусом, муки столько, чтобы замесить крутое тесто (но мягкое).

Похожие вопросы