Помогите грамотно украсить тортик

Мне кажется, Вам не удастся обсыпать бока этого торта. Поскольку Вы будете делать его в кастрюле, его даже вынуть из нее будет проблематично. Если основа из печенья не выпекается, она, предполагаю, будет довольно ломкой, к тому же, сама масса торта не будет достаточно вязкой, и при извлечении торта из кастрюли, может треснуть и даже развалиться, когда Вы уложите торт на блюдо, трещина, конечно, закроется, но внешний вид торта может пострадать. Можно, конечно, попробовать выстелить кастрюлю пленкой, вынимать торт тогда будет гораздо проще, но сомневаюсь, что Вам при этом еще удастся и обсыпать бока чем-либо, начнете снимать пленку и вся красота пропадет. Вообще, чтобы обсыпать чем-либо бока торта, его берут на руку с растопыренными пальцами (левую, если Вы правша) и правой рукой, как бы приклеивают обсыпку к торту, держа его над посудой с обсыпкой, но для этого поверхность должна быть довольно липкой или смазанной, к примеру, кремом. Насчет повехности, может лучше посыпать ее тертым шоколадом, а не поливать растопленным. Можно попробовать сделать "паутинку". Из растопленного шоколада нарисовать спираль на поверхности торта, начиная от центра, и пока шоколад не застыл, кончиком ножа провести полоски от центра к краям. Вот так, фото НЕ мое, но так делала, это не сложно.

попробуйте КРЕАТИВметод

украсьте M&M
это очень просто, красочно, вкусно, а главное - если сделал ошибку можно исправить.

Также можно украсить Нутеллой или взюитыми сливками, а на них выложить нембольшими ломатиками фрукты
Лучше всего смотриятся клубника, виноград, киви и мандарины

В кострюлю по стенкам уложи пищевую пленку и намочи посыпь кокосом и делай дальше как обычно. только заливай осторожно