Привет! Подскажите рецепт жидкого теста для печенья!

мука
500 г
дрожжи
30 г
молоко
0.25 л
маргарин
200 г
сахар
150 г
соль
по вкусу
сахар ванильный
1 пакетик
или цедра лимона тертая
по вкусу
или миндаль горький
3 шт
яйца
2-3 шт
или желток яичный
4-6 шт
Насыпать муку и сделать в ней углубление. Измельченные дрожжи размешать в половине теплого молока и от середины замесить с таким количеством муки, чтобы образовалась небольшая масса плотного теста. Насыпать сверху немного муки, закрыть и поставить в теплое место. За это время взбить маргарин до образования пены, постепенно подмешивая сахарный песок, ванильный сахар и яйца. Смешать подошедшее дрожжевое тесто, муку и оставшееся молоко. взбитое тесто еще раз поставить подойти, приблизительно на 60 минут, в теплое место. Снова быстро взбить и замесить в соответствии с инструкцией. Если применяется только яичный желток, тесто становится особенно мягким.

Обычное бисквитно тесто)
Мягкое, нежное, хоть на квадратики его, хоть на кружочки)
И готовится очень быстро)

Я готовлю по такому рецепту:
6 яиц,
1 стакан сахара
8/10 стакана муки
0.5 ч. л. крахмала

Можно отделять желтки от белков, а можно и нет, результат почти одинаковый
Я обычно не отделяю.

Приготовление: в СУХУЮ! кастрюлю вбить яйца, и начать взбивать на минимальной скорости миксера, постепенно всыпая сахар небольшими порциями.
Взбивать до мягких пиков.
Пока взбивается (а лучше перед этим) просеять муку с крахмалом.
После взбивания аккуратно, маленькими порциями вмешать муку в яичную массу. НЕ ВЗБИВАТЬ!
Сразу же вылить на горячий, смазаный маслом и посыпаный манкой противень.
Выпекать 20 минут с закрытой духовкой (первые 20 минут духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ! )
Затем проверить готовность зубочисткой.
Если не готово еще допеч.

После выпекания оставить остывать в открытой духовке.
НЕ ВЫНОСИТЬ НА ХОЛОД! иначе сразу осядет)

Ну вот и все) Разрезать на квадратики и вкусное, мягкое бисквитное печенье готово)
На самом деле готовить быстрее чем печь)
Приятного аппетита)