Кто может подскажите, плиз, рецепт лёгкого теста для печенья. Спасибо.

Легкое тесто- это малокалорийное или легкое в исполнении? Я не знаю, насколько калорийно ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПИВА, но делать его легко:
200 гр маргарина,
1 стакан пива,
3 стакана муки
Раскатать тесто в пласт толщиной 1см, вырезать печенье, выпекать до золотисто-коричневатого цвета, посыпать сахарной пудрой.
Если не пробовали-попробуйте, интересное.

Печенье медовое Что нужно:
# мука пшеничная - 600 г
# яйцо - 4 шт.
# сахар - 250 г
# мед - 4 ст. ложки
# сода - 1 ч. ложка
# уксус 3%-й - 1 ч. ложка
# орехи грецкие - 300 г ядер

Печенье

500 г муки
0.5 чайной ложки соды
200 г сахарной пудры
30 г ванильного сахара
200 г маргарина
2 яйца
1 столовая ложка какао-порошка.

Просеянную муку смешать с содой, сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить яйца и растёртый маргарин. Тесто размешать и разделить на две части. В одну часть добавить какао и каждую часть тщательно вымесить. Светлое тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Так же раскатать тёмное тесто. На пласт светлого теста положить пласт тёмного и свернуть в рулет. Завернуть рулет в полотенце и на 1 час поместить в холодильник. Затем разрезать рулет на ломтики толщиной в 1 см, и уложить их на противень на некотором расстоянии друг от друга, так как при выпечке печенье растекается. Выпекать в духовке на среднем огне.

Печенье "простое"
200 г маргарина
2 яйца
1 стакан молока
50 г дрожжей (сырых)
4 стакана муки
Замесить мягкое тесто, положить его в полотняный мешочек и опустить в холодную воду. Когда тесто всплывет, разрезать его на кусочки, обвалять в сахарном песке и испечь.