подскажите пожалуйста рецепт творожного теста для выпечки печенья

Печенье творожное с орехами "Закарпатское"

Творог - 250 г
1 пачка маргарина (мягкого)
2 стак. муки
2 желтка (белки взбивать)
1/2 ч. л. соды
1 стак. сахара
Грецкие орехи (15-20 шт. )

Замесить тесто из творога, желтков, маргарина, соды и муки. Разделить на 3-4 куска. Раскатать каждый кусок в пласт толщиной 0,5 см. Взбить белки с 1 стак. сахара. Очищенные ядра орехов измельчить скалкой.
Раскатанные коржи теста смазывать взбитым белком и посыпать орехами. Свернуть каждый пласт рулетом и отрезать кусочки шириной примерно 1-2 см.
Противень смазать маслом, а лучше выложить промасленной бумагой. Кружки разложить на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать в горячей духовке на среднем огне примерно 30 мин.

САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ:
Возьмите муку, сахар, маргарин, творог, яйцо, питьевую соду. Тесто замешиваете на стакане воды и раскатываете одним пластом толщиной в полсантиметр. Поверхность смазывается яйцом и сверху посыпается сахарным песком или пудрой. Оставьте тесто на столе и дайте подсохнуть. Спустя 30 минут, режьте на ромбики и ставьте в жаркую духовку. 500г муки, 300г сахара, 150г маргарина, 100г творога, 10г соды, 200г воды, яйцо.

Творожное печенье «Конвертики»

Ингредиенты
400 г творога 5-9%
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара (+ на посыпку)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки

Рецепт приготовления
Масло растереть с 150 г сахара. Добавить творог, перемешать. Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Нарезать квадратики 8х8 см. Каждый квадратик посыпать сахаром. Сделать конвертик: для этого надо соединить уголки и хорошо защипнуть. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить конвертики. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

250 г. творога, 250 г. маргарина, 100 г. сах (для обсыпки) , 2 стак. муки, 1 пак. ванилина.
растереть масло, смешать с творогом, ванилином, добавть муку. В холодильник на 30мин-1 час. Раскатать, вырезать кружки, обмакивать в сахар, складывать пополам и еще пополам. Выпекать 15-20 мин при 200 град.