Подскажите рецепт жидкого теста для приготовления пирога, без добавления сахара. Спасибо)

Пирог "Репортаж" - Тесто: 1 ст. кефира, по 0.5 ч. л. соли и соды, 3ст. л. майонеза, 2-3 яйца, 1 ст. муки. На дно глубокой сковороды выложить слой сырого картофеля, нарезаного тонкими пластинками, затем лук кольцами, поперчить, следующий слой - любая консервированная рыба в масле - залить тестом, выпекать в духовке 15-20 минут.

Саxара совсем нельзя? Или немножко можно?
ПИРОГ С КАПУСТОЙ ЗАЛИВНОЙ
яйца 3шт
кефир 150г
майонез 150г
мука 7–8 ст. л.
соль 1ч. л.
саxар 3ст. л.
разрыхлитель 1ч. л.
Тесто смешать миксером.
Для начинки капусту нарезать и отварить, потом обжарить лук, добавить капусту, вареное яйцо, зелень петрушки, укропа, зеленый лук.
Половину теста вылить в форму, выложить начинку, залить остальным тестом. Выпекать около часа.

2 яйца, 0,5 ч. л соды погасить уксусом, 1 б. сгущенки, 1 ст муки. Не сладко вообще и вкус очень вкусный.

Я делаю жидкое тесто так - кефир, немного воды, соль, яйцо, взбить, добавить гашеную соду, муку, Тесто должно быть как жидкая сметана. В форму, смазанную маслом, наливаю немного теста, выкладываю начинку, выливаю остатки теста, равномерно распределяя его по поверхности. Если будут пропуски - не страшно, тесто потом расползется. Получается очень вкусно. Тесто такой корочкой запекается, делается пышным.

Люблю капустный пирог.
Капусту хорошо потушить до готовности.
Приготовить тесто:
4 яйца, 1ст. кефира, 1 ст. муки, соль, сода.
Вылить тесто в форму, наложить сверху капксты, немного перемешать.
Выпекать до готовности.
Или такое тесто: 4 яйца, 200гр. майонеза, 0,5 ст. муки.