Подскажите рецепт песочного теста для песочных пирогов с фруктами(яблоки,вишни,абрикоса и т.д.).Заранее спасибо!

ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С АБРИКОСАМИ.
Ингредиенты для теста: стакан сахара, одно яйцо, один белок, 50 грамм маргарина, две столовых ложки сметаны, ванилин, пакетик разрыхлителя, муки – 2 – 2,5 стакана.
Ингредиенты для заливки: две столовых ложки сметаны, одно яйцо, один желток, две столовых ложки муки, ванильный сахар, полстакана сахара.
Для начинки 600-800 грамм абрикосов-промыть, обсушить, разделить на половинки, вынуть косточки.
Маргарин растапливаем и добавляем в него сахар. Остужаем, вбиваем яйцо и белок, кладем сметану.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, ванилин и замешиваем тесто. Кладем его в пакет и убираем в холодильник.
Для заливки смешиваем яйцо с желтком и сахаром, добавляем ванильный сахар, сметану и муку, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
Нагреваем духовку до 180 градусов-выше не надо, иначе абрикосы наши сгорят! Разъемную форму смазываем маслом, достаем тесто и выкладываем его в форму. Можно раскатать,
а можно просто отрывать по кусочку теста и выкладывать в форму, там расплющить его. Стенки тоже выкладываем тестом чуть выше бортика формы. Кладем на тесто абрикосы выпуклой стороной вниз,
закрываем по периметру свисающим тестом и заливаем заливкой. Если любите послаще-можно после заливки посыпать пирог дополнительно парой ложек сахара. Он потом расплавится и будет типа карамели.
Выпекаем пирог 40 минут. Подаем теплым.
По этому же рецепту можете выпекать пирог с любыми ягодами и фруктами.

http://moikompas.ru/compas/bluda_iz_pesochnogo_testa - посмотри здесь.

http://kruzheva.taba.ru/page/pirogschernoismorodinoi

Делаю по этому рецепты, либо
http://kruzheva.taba.ru/page/pirogsabrikosamiishokoladom