Приготовьте шоколад в домашних условиях своими руками. Это не только очень вкусно, но еще и очень увлекательно и интересно.. . готовить дома то что обычно покупаем в магазине и чего обычно всегда мало.
Шоколад можно приготовить разных форм, у кого на что хватит фантазии.
Итак, для начала возьмем примерно 200 г какао, 200 г сухого молока, это все надо тщательно перемешать именно в сухом виде и просеять. Затем надо сварить сироп. Для этого берем 300 г сахара и стакана воды.
С горячий сироп очень осторожно всыпаем сухую смесь с молока и какао. Все тщательно перемешать. Далее добавляем 100 г сливочного масла и хорошо перемешиваем. Горячая смесь должна получится, на вид, как густая сметана. Приготовим формочки, предварительно смазав из сливочным маслом. Горячую смесь вылить в формочки и дать остыть. Рецепт очень простой. Главное надо делать все аккуратно, чтобы сироп не переварился и шоколад не получился жестким.
ВАРИАНТ-2-
5 ст. ложек молока; 50 г. сливочного масла; 6-8 ст. ложек сахара; 5 ст. ложек какао; 1 ч. ложка муки;
формочки для льда либо другие формочки, в которые мы нальем горячий шоколад.
Берем небольшую кастрюльку, вливаем в неё молоко, какао, сахар, перемешиваем всё и ставим на огонь. Далее доводим до кипения и добавляем 50 г. сливочного масла. Непрерывно и медленно перемешивая смесь, постепенно добавляем муку и снова доводим до кипения. Как только мука полностью и равномерно размешается снимаем с плиты кастрюлю.
В качестве начинки в шоколад можно добавить орехи (измельченные грецкие орехи, арахис или фундук) , а также изюм. Еще можно начинить наш шоколад вафельной крошкой. Если вы будете делать шоколад с «начинкой» , то лучше это делать слоями на этапе заливки в формочки. Половину формочки залить шоколадом, потом насыпать орешков или другой начинки, далее залить остальную половину формы.
У нас должны быть приготовлены формочки.
Достаем формочки для шоколада и вливаем содержимое кастрюли в формочки, ставим их в морозилку. Уже через несколько часов шоколад станет твердым и будет готов.
Когда вечером хочется чего-нибудь вкусненького, а в магазин бежать уже поздно.
Шоколад получается мягкий, по вкусу похож на горький шоколад, очень вкусный. Можно намазывать на хлеб, можно использовать для пирогов, как глазурь.
5 столовых ложек какао, 5 столовых ложек растопленного сливочного масла
5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек сметаны
Все перемешать, довести до кипения, остудить в холодильнике 2 часа
Можно добавлять изюм, орехи и т. п
