Помню, еще в детстве делали с мамой такие конфетки. Конечно, их даже и не стоит сравнивать с настоящими бельгийскими шоколадными трюфелями, которые я пробовала, когда путешествовала несколько лет назад по Европе. Тем не менее, трюфели именно по этому рецепту - это простой способ в домашних условиях быстро сделать нежный десерт, пусть и не такой восхитетельный, как в Бельгии (там все рецепты шоколада храняться в строжайшем секрете) .
Кстати, иногда делаю из этой шоколадной массы маленькие шарики для украшения тортов. Особенно эффектно они смотрятся на шоколадных тортах :)
Ингредиенты:
1. Масло сливочное 250 грамм
2. Молоко 1/2 стакана
3. Сахар 2 стакана
4. Какао 250 грамм+для посыпания сверху
5. Детская смесь “Малютка” 1 пачка.
Приготовление:
1. Сливочное масло выложить в кастрюльку, добавить молоко и сахар, довести до кипения и охладить.
2. От пачки смеси “Малютка” отделить 3-4 столовые ложки, остальное соединить с 250 гр. какао и высыпать это в жидкую массу.
3. Тщательно перемешать и из полученной массы формовать небольшие шарики.
4. 3-4 ст. л. “Малютки” соединить с какао, чтобы получилась масса темного цвета и в этой массе обвалять конфеты. Поставить на пару часов на холод.
5. В серединку таких конфеток можно положить фундук или миндаль, а можно орехи измельчить и присыпать ими конфетки.
