Как готовить гоголь-моголь (САМЫЙ ОБЫЧНЫЙ БЕЗ РЕЦЕПТА)?Сколько нужна белка и сахара? Сколько нужна белка и сахара?

ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ

Промежуточное образование между напитком и блюдом - взбитые яичные желтки, растертые с сахаром и смешанные с чайной ложкой рома или коньяка, слегка разведенного водой, а затем вновь взбитые на льду. Зачастую делается без рома, на одной воде с сахаром и употребляется как детское домашнее сладкое блюдо.

Источник: Кулинарный словарь. Зданович Л. И. 2001

белка ни капли

желток и сахар

ГОГОЛЬ - МОГОЛЬ
На 1 желток - 3 ч. ложечки сахара и чуток какао. Взбить до растворения сахара.

2 ч. л. ложки сахара и никаких белков! Только желток! 2 сырых желтка растереть с сахаром. Или можно сделать безе: Размешать 2 сырых белка с 2 ч. л. ложками сахара. Или тесто для шарлотки. Размешать 2 яйца вместе и добавить сахар и масло и в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

* два яйца;
* соль;
* 2 стакана молока;
* сахар (3 ст. л.) ;
* 0,5 стакана воды кипяченой;
* 150 мл ревеневого сока;
* мускатные орехи.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пену, желтки – до однородной массы. В желтки вливаем сок, кладем сахар и соль. В эту смесь выливаем молоко (холодное! ) и воду. Тщательно перемешиваем. Когда все готово, вливаем массу в белки и вновь перемешиваем. Украшаем перед подачей на стол орехами.