Самый простой рецепт гоголя-моголя(без вина и прочих добавок)

самый простой рецепт на стакан сахара пару яиц щепотка солии и лимооная кислота на кончике ножа или несколько капель лимонного сока. Взбивеаешь и все

Фруктовый - можно приготовить с добавлением фруктового сока (вишневого, яблочного, гранатового, смородинового, апельсинового, абрикосового) . Миксером взбиваем два желтка, добавляем щепотку соли, три столовые ложки сахара и полстакана сока, все еще мешая, добавляем два стакана холодного молока и полстакана ледяной воды, затем добавляем взбитый до крутой пены белок и посыпаем тертым орехом. Вот и получился коктейль, который можно пить через соломинку.

Кофейный - готовят из расчета одно яйцо на четыре кофейные чашечки. Белок взбиваем миксером, а желток растираем с сахаром. На дно чашки наливаем теплое молоко, а затем только что сваренный молотый кофе, сверху добавляем немного желтка, а затем, в центр, белок. При этом пить этот напиток из чашки нужно не перемешивая.

Детский - яйцо - 1 (желток)
молоко - 20 мл
пудра сахарная - 10 г
Взбить желток, постепенно добавляя к нему сахарную пудру. В готовую смесь добавить горячее молоко.

Желтки с сахаром взбить - самый элементарный рецепт.
Полстакана сахара и два желтка.

на мой вкус, лучше всего из желтков, перетертых с сахаром, пропорции на вкус.
просто перетереть желтки с сахаром добела (или чтобы крупинки сахара не чувствовались) и добавить каких-нибудь ягод. Мы в детстве в лесу собирали землянику или малину и туда добавляли.... вкуснятинааааа:)

яйцо и соль