как делают марципан? и что это вообще такое?

Возьмите очищенный от кожицы миндаль (400г) , сахарную пудру (200г) , 200 г. сахара и стакан воды. Из воды и сахара сварите сироп: доведите до кипения и кипятите секунд 20-30. Сироп охладите. Миндаль положите в кухонный комбайн, измельчите практически в пыль. Добавьте сахарную пудру и, не выключая комбайн, тонкой струйкой влейте охлажденный сироп. Содержимое емкости должно превратиться в гладкую однородную массу. Это и есть марципан. Храните его в холодильнике упакованным в пищевую пленку.

МАРЦИПАН
Густая масса из смеси тертого миндаля и сахарного сиропа. Марципан часто используют для приготовления кондитерских изделий (пирогов, ватрушек) .

Марципан

Нарубить как можно тоньше смесь из сладкого и горького миндаля и истолочь пестиком. Потом добавить взбитые белки, сахарную пудру и ваниль. Смесь тщательно вымешать до однородной массы при нагреве в водяной бане пока не начнет отставать от стенок. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить, подсыпая по мере надобности сахарную пудру. Завернуть в фольгу и хранить в посуде с плотной крышкой на холоде до недели.

Сахарная пудра 1 стакан, молотый миндаль 1 стакан, 2 белка, ваниль

А самой посмотреть в инете слабо?

миндаль с патокой.

ого, не зная броду... .
а зачем он вам, собственно? название привлекло?

Это такая сладкая масса в виде различных фигурок: зверей, машин, домиков, фруктов.

Очень вкусно