Подскажите самый простой рецепт десерта "Тирамису"

после рецепта Ирины прям слюнки потекли)))) )
а я делала пародию на Тирамису.. просто из печенек и творожной массы, так как сыра Маскарпоне не могла достать, но дети мои всё съели и формочки облизали))

Состав

* 250 гр. Маскарпоне (итальянский мягкий сыр, продаётся в коробочках) ,
* 3-4 яйца,
* 75 гр. сахарной пудры,
* 20-30 шт. печенья sрonge fingers, boudoir или ladуfingers (это бисквитное, продолговатое печенье ("Дамские пальчики"),
* 150 мл холодного крепкого кофе (лучше эспрессо) ,
* 1-2 ч. л. ликёра Амаретто или любого другого кофейного,
* 1-2 ч. л. простого какао,
* щепотка соли,
* шоколад для посыпки

* в Украине, России я думаю не всегда можно купить маскарпоне или такое печенье. Сыр можно заменить густыми деревенскими сливками, а печенье испечь самим из бисквитного теста: из яиц, сахара и муки, а затем их немного подсушить. можно просто испечь бисквитные коржи, затем подсушить и пропитать кофе, как в рецепте делается с печеньем.

Приготовление

рецепт Торт-десерт Тирамису

1) Маскарпоне размять вилкой в мисочке. Яйца разделить на белки и желтки. Сварить кофе и поставить остывать.

рецепт Торт-десерт Тирамису

2) Взбить желтки с сахарной пудрой добела. Затем добавить их по ложке к маскарпоне, взбивая миксером или венчиком.

рецепт Торт-десерт Тирамису

3) Взбить белки со щепоткой соли. И так же, по ложке, добавить к маскарпоне с желтками. Убрать массу в холодильник.

рецепт Торт-десерт Тирамису

рецепт Торт-десерт Тирамису

4) Тем временем в остывший кофе добавить ликёр и подготовить форму для тирамису.

* для тирамису лучше всего подойдёт прямоугольная со съёмными стенками форма (изначально тирамису имеет вид торта, и его нужно разрезать) . Но подойдёт любая круглая или прямоугольная форма, но тогда всем придётся кушать из одного блюда :) - тирамису довольно проблематично вытащить целиком. Можно также делать всё на подносе или противне.

5) Достать смесь из холодильника, дно формы покрыть тонким слоем крема. Затем брать по одному печенья и быстрым (!) движением обмакивать их в кофе, не выпуская, и выкладывать в форму плотным слоем. Печенья очень быстро размокают! Потом его уже невозможно взять в руки.
Так выложить один слой.

рецепт Торт-десерт Тирамису

рецепт Торт-десерт Тирамису

6) Смазать сверху кремом.
7) Затем таким же образом выложить 2й слой.

рецепт Торт-десерт Тирамису

8) Смазать оставшимся кремом.

рецепт Торт-десерт Тирамису

9) Сверху посыпать какао так, чтобы не было просветов. Это удобно делать через ситечко. На какао натереть шоколад.

рецепт Торт-десерт Тирамису

Тирамису должен постоять ночь в холодильнике.