Можно ли приготовить мармелад на желатине без сахара?

Состав
•вишневый нектар 200г (качественный и с добавлением сахара)
•желатин 10г
•кокосовая стружка 10г
Приготовление
1. В вишневом нектаре согласно инструкции замочить желатин. (мне нравится желатин др. Откер: замачивать всего 10 минут и расходится быстро и застывает быстро)
2. Когда набухнет, расворить желатин полностью (или в микроволновке на 300W на 1-2 минуты, или на водяной бане, но не кипятить)
3. В формочки залить нектар с желатином, сверху посыпать кокосовой стружкой (можно и орешками колотыми) , и поставить застывать в холодильник.
4. Когда застынут, вытащить из формы, и если формочки большие - порезать на порционные кусочки.
Для того, чтобы желе легче было достать из формы, надо дно формы на немного опустить в горячую воду. Калорийность на 100г - 86ккал
1 штучка (10г) - 9ккал

Да. Так "заливное"-то и делают - без сахара же.
То есть попробуйте смело. Может, кисловато будет, смотря какие фрукты.

Без сахара мармелад у вас не получится.

Яблоки — 500 г
Сахар — 400 г
Яблоки вымыть, разрезать каждое яблоко на две части, удалить сердцевину и испечь в духовом шкафу, после чего протереть сквозь сито.
В полученное пюре добавить сахар, перемешать, поставить на огонь и, помешивая, варить до загустения (5–10 минут) .
Сняв с огня и не давая остыть, покрыть пирожное или торт мармеладом.

Только это будет один желатин - хоть заменителя туда сыпаните...