хочу приготовить торт на день рождения)) ) подскажите рецепт неслолжный

Генеральский торт
Бисквит: 1,5 ст. сахара, 1,5 ст. сметаны, 1,5 ст. муки, 3 яйца, 1 ч. л. соды (погасить) .
Крем: 0,5 л густой сметаны, 2 ст. сахара, 1 пакетик ванилина (взбить, охладить) .
Яйца растереть с сахаром, взбить, добавить сметану, соду, муку, взбить. Тесто разделить на 3 части, добавить: 1 часть – 0,5 ст. измельченных орехов; 2 часть – 0,5 ст. изюма; 3 часть – 0,5 ст. мака. Испечь 3 коржа, остудить. Смазать коржи кремом, поместить друг на друга. Готовый торт украсить по желанию, дать настояться в холодильнике.

ТОРТ «АФРИКА»
Бисквит: 4 ст. муки, 5 яиц, 2 ст. сметаны, 2 ст. сахара, 1 банка сгущенного какао, 50 г какао-порошка, 1,5 ч. л. соды, погашенной уксусом, 1 пакетик ванилина.
Крем: 400 г сливочного масла, 2 банки вареного сгущенного молока, 1 плитка шоколада, 300 г густого повидла.
Пропитка: ¼ ст. коньяка, ½ ст. горячей воды, 3 ст. л. сахара, 1 пакетик ванилина.
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, снова взбить, добавить сгущенное какао, снова взбить. Постепенно добавлять муку, постоянно взбивая, добавить погашенную соду, ванилин. Тесто вылить в форму, смазанную маслом, и выпекать в разогретой духовке до готовности. Готовый бисквит разрезать на три коржа.
Для крема взбить сгущенное молоко с маслом до однородной массы.
Коржи пропитать сиропом, 1 корж обильно смазать кремом, накрыть вторым коржом. Второй корж густо смазать повидлом, затем кремом, накрыть третьим коржом. Верхний корж и бока торта также обильно смазать кремом.
Готовый торт густо обсыпать со всех сторон тертым шоколадом, оставить пропитываться в холодильнике не менее 6 часов, лучше на ночь.

Торт «Сюрприз»
Тесто: 3 яйца, 1,5 ст. сахара, 500 г маргарина, 7 ст. муки, 1 ч. л. соды (погасить) .
Крем: 1 кг сметаны, 2 ст. сахара.
Яйца взбить с сахаром, ввести растопленный маргарин, муку, соду, хорошо перемешать, поставить на 1 час в холодильник. Часть теста раскатать в пласт, выпечь в духовке до золотистого цвета. Из остального теста скатать шарики (1-1,5 см в диаметре) , также испечь. Собрать торт: корж смазать кремом, сверху плотно уложить готовые шарики, снова крем и т. д. Сверху должен быть крем, хорошо смазать верх и бока торта. Украсить по желанию. Поставить в холод на 6 часов, лучше на ночь.

Торт «Татьяна»
Тесто: 400 г муки, 250 г размягченного масла, 2 желтка, 200 г сахара, 2 ст. л. коньяка, 5-6 ст. л. сметаны.
Начинка: 300 г очищенных грецких орехов, 100 г молока, 300 г сахара, 300 г сливочного масла, ванилин.
Глазурь: 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. порошка какао.
Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, размягченное масло, коньяк, вымешать до однородной массы. Всыпать муку и замесить тесто. Раскатывать тонко и выпекать коржи. Орехи пропустить через мясорубку, добавить молоко и сахар, ванилин. Полученную массу нагреть до кипения, но не кипятить. Взбить сливочное масло, постепенно добавлять остывшую молочно-ореховую массу, не прекращая взбивать. Коржи прослоить начинкой. Сверху залить шоколадной глазурью. Оставить пропитываться не менее чем на сутки.

Торт «Сливки-шоколад»
Тесто: 2 яйца, 1 пакетик ванилина, 1 банка сгущенного молока, 150 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. какао-порошка.
Крем: 500 мл сливок, 2 пакета закрепителя для сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 200 г сахарной пудры.
Яйца с ванилином взбить, добавить сгущенное молоко, взбить, муку, разрыхлитель и какао смешать, просеять в тесто, вымешать ложкой до однородной массы. На промасленной бумаге для выпечки нарисовать круг нужного диаметра, тонко размазывать тесто, выпекать коржи в хорошо разогретой духовке.
Сливки с сахарной пудрой, закрепителем и ванилином взбить, смазать коржи, верх и бока торта. Украсить осколками шоколада, желейными розочками.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ.

200 г плиточного шоколада
- 125 г пшеничной муки
- 125 г маргарина
- 300 г сахара
- 1 пакетик пудры ванилиновой
- 6 яиц; соль
- абрикосовый конфитюр
- сухари панировочные

Взбить до появления пены маргарин с половиной сахара и ванилиновой пудрой, постепенно добавить в массу 125 г тертого шоколада и желтки. Круто взбитые со щепоткой соли белки попеременно с просеянной мукой постепенно подмешать в шоколадную массу.
Печь сразу же, в хорошо смазанной и посыпанной панировочными сухарями разъемной форме в духовке со средним нагревом. На следующий день остаток тертого шоколада и сахар прокипятить в 250 г воды 10 минут на слабом огне и дать остыть. Поверхность торта смазать теплым абрикосовым конфитюром и нанести шоколадную глазурь.

ТОРТ ФРУКТОВЫЙ.

50 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
50 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя (или 0.5 ч. л. гашеной соды)
150-200 г муки
крем:

50 мл сливок 33-35%
150 г творожного сыра (Альметте, Филадельфия, Буко и т. д. )
50 г сахара
также:

любые фрукты и ягоды
10 г желе для торта
Рецепт приготовления

В этом рецепте можно использовать совершенно любые фрукты и ягоды - свежие, замороженные, из компота.
Если Вы используете замороженные фрукты-ягоды или из компота, слейте всю жидкость.
Если у Вас нет специального желе для тортов, используйте любое желе, но при приготовлении берите жидкости на 50 мл меньше, чем указано на пакетике.
Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.
На тесто положить бумагу для выпечки.
Насыпать горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался) .
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20 минут.
После приготовления фасоль убрать (можно использовать в следующий раз для выпечки) .
Выпеченный корж остудить.
Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.
Добавить творожный сыр, перемешать.
Выложить крем на корж.
Поставить в холодильник на 1 час.
Затем выложить на крем фрукты и ягоды.
можно использовать любые фрукты и ягоды.
виноград, разрезанный на 2 части.
Кумкваты (это цитрусовые, напоминающие мелкие апельсины) , нарезанные кружочками.
Киви, нарезанные ломтиками.
Клубнику, нарезанную ломтиками.
Чернику.
Желе приготовить так, как указано на упаковке.
Теплым желе аккуратно залить фрукты.
Советую сначала залить тонким - тонким слоем фрукты, затем, когда этот слой застынет, вылить оставшееся желе. Таким образом, фрукты не всплывут и сыр не потечет.
Поставить в холодильник до полного застывания (на 3-4 часа, лучше на ночь) .
Приятного аппетита!

я такой делала http://www.liveinternet.ru/users/3226371/post116945956/