Подскажите рецепт шоколада в домашних условиях

ШОКОЛАД
Шоколад в домашних условиях
рецепт шоколада в домашних условияхРецепт шоколада в домашних условиях
[more] Для приготовления шоколада подготовьте:
130 грамм сливочного масла
пол стакана свежего молока
щепотка ванильного сахара
1 стакан сахарного песка
5 столовых ложек какао
2 стакана сухого молока
Приготовление шоколада. Молоко вскипятить. Добавить ванильный сахар и сахарный песок. Добавить порубленное сливочное масло. Перемешать. Снять с огня. Добавить какао и 2 стакана сухого молока. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Прокипятить массу 15 минут на небольшом огне. Большие тарелки смочить прохладной водой. Вылить шоколад в тарелки ровным слоем. Высота шоколада должна быть около 0.6 см. Шоколад охладить, а затем нарезать квадратиками.

долго рассказывать. найди видео кухонная химия. там всё подробно и почему да как и для чего.

я знаю как сделать шоколадный соус. растопи кусочки шоколада добавь масла и сметаны

я знаю, сыроедческий немного)
с сестрой делали сами из подручного, но очень вкусно получилось.
пропорции не считала, но нужно смешивать какао-порошок, чуть муки, (в воде растворить сахар и соль, сахара побольше. На 2,5 ложки какао 7 чайных ложек сахара) .
Мы просто веганы-сыроеды, животные продукты не едим.

Шоколатье делает так: какао тертое+какао масло+ сахарная пудра=растопить на водяной бане, затем вылить в форму, а форму поставить в холодную воду. А белый-все тоже самое, только без какао. Очень даже вкусно!