Можно ли сделать шоколад в домашних условиях? ) Подскажите рецепт пожалуйста)

УПРОЩЁННЫЙ РЕЦЕПТ ПОЛУЧЕНИЯ ШОКОЛАДА

Вместо какао-массы взять порошок какао, вместо какао-масла подойдёт нутряное сало (свиное или козье) . Засыпать в смесь сахар, добавить молоко или сливки, но совсем немного, только чтобы чуть растворить сахар и чтобы смесь не подгорела.

Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Охладить. Готово. Конечно, это не настоящий шоколад, но вкусно.
НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ: ШОКОЛАД ОТ ТУБЕРКУЛЁЗА

Сало, зеленые яблоки, желтки, шоколад от туберкулеза:

Нутрянное сало 400 г

Зелёные яблоки 6 шт

Яичные желтки 12 шт

Сахар 1 стакан

Шоколад 400 г

Сало и яблоки с кожицей порезать на кусочки. Томить на медленном огне, помешивая, чтобы смесь не пригорела. Яичные желтки взбить с сахаром и добавить тёртый шоколад.

Смесь из сала и яблок пропустить через сито и размешать с желтковой смесью. Остудить. Намазывать на хлеб и употреблять с каждым приемом пищи 3-4 раза в день, запивая теплым молоком.
Как же сделать шоколад дома?

В натуральном шоколаде содержится до 55% тёртого какао и до 25% какао масла, остальное это добавки сахарной пудры, различных наполнителей в виде орехов, сухофруктов, молока, сливок, сгущёнки и т. д. Но я делаю по другому, получается менее калорийно, но так же вкусно.

Итак, Вы берете 7 долек тертого какао, оно обычно продается поделенными на дольки и 1 дольку масла какао (всё на глаз. . не высчитываю ничего) , растапливаю всё это в микроволновке, либо на водяной бане, и добавляю в эту смесь сгущёнку по вкусу для сладости (просто добавляю понемногу и пробую) , либо сахарную пудру.

Кроме того, я кладу туда по желанию изюм, орехи, курагу. Бывает нарезаю фрукты, одеваю их на шпажки и окунаю в готовый сладкий шоколад.

Рецепт молочного шоколада

Какао-масло + тёртое какао + сгущёнка и получается молочный шоколад. Вместо сгущёнки можно брать сухое молоко, но я не люблю его привкус.

Рецепт горького шоколада

какао-масло + тёртое какао + сахарная пудра. Массу разливаем по формочкам, даём застыть и часа через 2-3 он уже готов, можно кушать. Приятного аппетита!

Рецепт горячего шоколада

Растапливаю масло какао и тёртое какао. Использую такие же пропорции, но меньшее количество ингредиентов, то есть 3 дольки какао тёртое + 0,5 дольки масла какао. Затем добавляю в эту смесь кипячёное молоко до той консистенции, которую Вы сами любите, то есть, чтобы эта полученная смесь напоминала жидкий шоколад а не напиток какао по консистенции. В конце положить немного (по вкусу) сахарной.

правельная составляющая это какао масло в розничной продаже нет. . растопите магазинный на водяной бане и полейте торт или залейте в нужные формы...

подожди пока засохнет....