поскажите рецепт черничного торта?

Творожный пирог с черникой.

Ингредиенты:

тесто:

* 150 г сливочного масла или маргарина
* 150 г сахара
* 2 ч. л. ванильного сахара
* 1 яйцо
* 200-250 г муки
* 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)

начинка:

* 600 г творога (1-20%)
* 4 яйца
* 150 г сахара
* 100 г крахмала (картофельного)
* 300 г черники (или смородины, голубики, брусники, клубники и т. д. )

также:

* сахарная пудра

Рецепт приготовления.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо и перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Форму смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.
Приготовить начинку:
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито) . Добавить крахмал, перемешать. Белки взбить со щепоткой соли. Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером) . Творожную массу выложить на тесто, разровнять.

Несколько ягод черники оставить для украшения.
В остальную чернику добавить 1 ст. л. сахара, взбить в блендере (или хорошо перемешать) .
На творожную массу выложить чернику (можно вилкой сделать узоры) . Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа.
Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.
Пирог полностью остудить и разрезать на порции.